宝宝辅食手册.doc

一、为什么要添加辅食: 1 、宝宝的成长速度绝对不是你能小觑的,随着月龄增加,当妈妈的奶水或配方奶已经不能完全满足宝宝的营养需求时,就需要添加辅食。 2、添加辅助食品可增加唾液及其他消化液的分泌量,增强消化酶的活性,促进牙齿的发育和增强消化机能,训练婴儿的咀嚼、吞咽能力。 3、及时添加辅助食品将有助于精神发育,刺激味觉、嗅觉、触觉和视觉。 4、通过添加辅助食品, 使婴儿学会用匙、杯、碗等食具, 最后停止母乳和奶瓶吸吮的摄食方式, 逐渐适应普通的混合食物, 最终达到断奶的目的。一般 8 个月左右可以训练让小儿自己拿着奶瓶吃。1 岁左右可以让他学着用小勺吃,到1 岁半时就可以自己拿勺子吃粥或其他东西了。 3 岁左右就可学会用正确的方法拿筷子。二、各个阶段对辅食的需求: 1、.4-6 月培养宝宝吃辅食的****惯。 2、 6-8 月帮助宝宝磨牙。 3、 8-10 月向***饮食过度。 4、 10 个月以上最终适应***的饮食。【 4-6 个月】 1、开始喂菜汁、果汁, 促进宝宝肠胃蠕动, 能避免便秘。先给 1-2 汤匙, 以后逐渐增量。制作方法:蔬菜,水果蒸煮熟后(蒸煮时间 10 分钟左右),加水搅拌成较希的水状。 2 、可以开始喂米粉、煮得很烂的无米粒稀粥,粥里可适当加半汤匙菜泥。制作方法:用辅食机制作菜泥添加到米粉或者稀粥中。注意:此时的宝宝肠胃娇嫩,并且刚从和奶过渡到开始吃辅食,所以辅食要适当希些,保护宝宝的肠胃,也让宝宝学会适应消化辅食。水果和蔬菜的选择上面,最好选应季产品。【 6-8 个月】 1、开始吃煮熟的蛋黄。从l/4 只开始, 将其压碎放入米汤或奶中调匀后喂, 等适应后逐渐增至 1/2 只。 2、此时的米粉和粥类,可以适当浓稠,粥里可以添加各种菜泥,肉泥,鱼泥(剃干净鱼骨头)。制作方法:蔬菜,水果蒸煮熟后(一般果蔬蒸煮时间 10 分钟左右,特殊食材如胡萝卜, 土豆需要时间较长 20-30 分钟), 加水搅拌, 此时可以少量加水, 使打出来的泥稍微有点稠。肉类和鱼类,切小块用辅食机蒸煮熟(蒸煮时间 20 分钟左右,鱼要选骨头少的,如鳕鱼,蒸煮好后剃干净骨头。)然后搅拌打成泥状。【 8-10 个月】可以开始给宝宝随意啃馒头片(1/2片) 或饼干,促进牙齿发育。辅食主要是稠粥,烂面条,蛋羹半只(要去掉蛋清, 1 周岁前不建议添加全蛋,蛋清容易过敏) 辅食中除菜泥,肉泥,鱼泥外,还可在粥中加豆腐末、肝泥等,此时的泥要有点颗粒状,已促进宝宝肠胃的发育和锻炼口腔的咀嚼和吞咽能力; 制作方法:蔬菜,水果蒸煮熟后(一般果蔬蒸煮时间 10 分钟左右,特殊食材如胡萝卜, 土豆需要时间叫长 20-30 分钟),加水搅拌,此时蔬菜留有小片状也没有关系肉类和鱼类,切小块用辅食机蒸煮熟(蒸煮时间 20 分钟左右,鱼要选骨头少的,如雪鱼,蒸煮好后剃干净骨头。)然后搅拌打成泥状,可以适当有点颗粒。【 10-12 个月】 1、可以吃接近大人的食品, 如软饭、烂菜( 指煮得较烂的菜)、水果、碎肉和容易消化的点心。 2 、如果处于春秋凉爽季节可考虑断奶。断奶后,每天要保持喝 1—2 次牛奶。 3 、辅食机制作的各种辅食搅拌 1-2 次后就可以给宝宝食用,水果泥不蒸煮也可以直接搅拌后添加。(苹果泥还是建议蒸熟,抑制苹果的氧化) 【精选食谱推荐】【马铃薯泥】建议开始添加月份: 5-6 个月宝宝材料:马铃薯做法: 1 .将马铃薯去皮切成丁加入波咯咯辅食机中蒸熟 10-15 分钟。 3 .将马铃薯放入辅食机搅拌杯中,放入适量的水(马铃薯淀粉含量高,所以需要加比较多的水),用辅食机将食材搅拌成泥状。营养点评:四个月后宝宝口腔中唾液淀粉酶逐渐增多可以很好的消化淀粉。【五彩蛋黄泥】建议开始添加月份: 6-7 个月宝宝材料:青菜、萝卜少许,蛋黄一粒。做法: 1 .将青菜、萝卜洗净后切成小块,放入波咯咯辅食机蒸熟 10-15 分钟。 2 .将煮过的蛋黄和蒸熟的青菜胡萝卜放入辅食机搅拌杯,搅在一起即可。 3 、胡萝卜搅拌时候是需要添加较多的水。营养点评:此阶段不要给宝宝食用蛋白,以避免过敏或者对肝肾功能造成损害。【蔬菜泥】建议开始添加月份: 5-6 个月宝宝材料:西兰花、胡萝卜等做法: 1 .将胡萝卜、西兰花嫩叶部分放入波咯咯辅食机蒸熟 10-15 分钟。 2. 倒入搅拌杯,放适量的温水将其搅拌均匀程糊状。营养点评:西兰花色泽翠绿,质地细腻容易吞咽,含有丰富的维生素 A 、维生素 C 和铁质, 是添加辅食初期的佳品。【香蕉泥】建议开始添加月份: 5-6 个月宝宝材料:香蕉做法:去皮后将香蕉切成小块,放入辅食机中搅拌成香蕉泥。注意:制作果泥须选择纤维少的水果,如香蕉、苹果、梨子。营养点评: 香蕉中含有丰富的微量元素, 口感滑腻, 比较适合此阶段宝宝食用, 但应注意刚开始加时要把香蕉中央