《黑蒜的保健功效》.ppt

天然调理，绿色养生，拒绝亚健康
黑蒜在手，健康在握

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目录
什么是黑蒜
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神奇的黑蒜
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黑蒜的食用方法
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如何选购黑蒜
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、赖氨酸、脯氨酸等有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用；所含精氨酸有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子的合成，减少血管损伤；所含丝氨酸有降低血液中胆固醇含量的作用；所含亮氨酸很容易转化为葡萄糖，有助于调节血糖水平；所含组氨酸能促进血管扩张，增加血管壁的渗透性；所含蛋氨酸能帮助分解脂肪；所含的B族维生素和VE能维护心肌能量代谢，预防血栓栓塞；所含的钠、钾等微量元素参与人体代谢，有降血压的功能；膳食纤维能够减少消化过程中对脂肪的吸收，从而能降低血液中胆固醇、甘油三脂的含量，防治高血压；而超氧化物歧化酶（活性SOD）可清除人体内过多的有害的氧自由基，降低脂质过氧化物的含量，具有调节血脂的作用。

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神奇的黑蒜
1、调节血压、血脂、血糖水平，预防心脑血管疾病
据国际权威检测机构SGS检验报告显示，黑蒜中富含人体必须氨基酸，总氨基酸的含量是普通大蒜的3倍，，，，并且富含多酚、多肽、维生素、亚油酸等营养成分，黑蒜中独有的艾乔恩成分具有极强的抗血栓、分解脂肪、抑制胆固醇生成、提高大脑活性化以及预防多种慢性病等功效。

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神奇的黑蒜
2、控制血糖浓度，防治糖尿病
90%以上的糖尿病患者因胰岛素抵抗发病。胰岛素是人体胰腺B细胞分泌的身体内唯一的降血糖激素，胰岛素抵抗是指体内周围组织对胰岛素的敏感性降低，外周组织如肌肉、脂肪对胰岛素促进葡萄糖的吸收、转化、利用发生了抵抗。
黑蒜中所含的异亮氨酸、蛋氨酸能促进胰岛素的分泌，调节血糖水平；所含的甘氨酸能有效降低血液中的血糖值；所含的蒜素与维生素B1结合后，形成的蒜硫***素具有提高新陈代谢﹑降低血糖等作用；黑蒜中还含有S-***半胱氨酸亚砜、S-烯丙基半胱氨酸亚砜和烯丙基二硫化物，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用；黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖成分、增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。黑蒜还能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。最新研究发现，多酚可以阻断葡萄糖(或半乳糖)通过小肠刷状缘细胞被吸收入血液中，并改善葡萄糖诱导毒性（第Ⅱ型糖尿病）的胰岛素敏感性，抑制血糖浓度，%，是目前发现的含天然多酚成分最高的食品。

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神奇的黑蒜
3、抑制癌细胞生长，预防癌症
在 1990 年美国国立癌症研究所发表的《Designer Foods Program》中大蒜因预防癌症最有效而被列在 48 种常见的抗癌食品之首。大蒜能够阻断致癌物质——亚硝***的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。日常食物中含有机锗最丰富的是大蒜，有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实；有机锗化合物对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用，可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症的控制；有机锗化合物还能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会，这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。大蒜还富含硒，这种物质同样具有强大的抗癌效应，硒能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
日本著名医学家、弘前大学医学部教授佐佐木甚一通过试验证明，黑蒜的有效成分可提高人体对癌细胞的免疫力，对癌细胞具有强烈的抑制作用。

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神奇的黑蒜
4、清除人体有害自由基，有效抗衰老
导致人体衰老的最大元凶是体内的自由基。所谓的自由基就是当机体进行代谢时，能夺去氧的一个电子，这样这个氧原子就变成自由基。自由基很不稳定，能引起细胞生物膜上的脂质过氧化，破坏膜的结构和功能。它能引起蛋白质变性和交联，使体内的许多酶及激素失去生物活性，机体的系统活力降低，同时还能破坏核酸结构和导致整个机体代谢失常等，最终使机体发生病变。
年龄的增长和某些体外因素会造成机体和皮肤组织自由基产生超过机体正常清除自由基的的能力，从而使皮肤组织造成伤害，导致衰老，也就是说，人体衰