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天然产物研究与开发

228 NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT 2005 Vol 17 No 6



原花青素防癌抗癌作用研究进展
杜晓芬,谢笔钧
(华中农业大学食品科学技术学院,武汉 430070)
摘要:综述了原花青素对各种癌症的预防或治疗作用2 2 2 2 。
关键词:原花青素;癌症
3 2 2 2
中图分类号:R285 ;Q946. 91
Review on the Chemopreventive and Chemotherapeutic
Activities of Proanthocyanidins
DU Xiao fen , XIE Bi jun
( College of Food Science and Technology Huazhong Agricultural University ,Wuhan 430070 ,China)
Abstract :The chemopreventive and chemotherapeutic activities of proanthocyanidins to various cancers were reviewed.
Key words :proanthocyanidins ;cancer
恶性肿瘤是危害人类生命和健康的一种严重疾干为生。不久队员开始出现坏血病症状———一种
病,其防治已是世界性的保健与医学问题。其中癌维生素 C 严重缺乏症。而在当时,这种坏血病还不
症的化学预防作为解决癌症问题的最佳花费———效被人所知。幸运的是 Cartier 和他幸存的队友遇见一
益比的方法越来越受到人们的重视。癌症的化学预个美洲土著人,告诉他们用松树皮和松叶当茶喝可
防是指用化学药物干预或阻断癌变的过程,使肿瘤以医治此病,这样他们就活下来。400 多年以后,法
分化逆转,从而达到预防癌症的目的[1 ] ,包括Ⅰ级预国波尔多大学的 Jacques Masquelier 教授阅读了
防和Ⅱ级预防。努力集中于改变高危行为,消除或 Cartier 撰写的关于探险的详细记录。怀着对 Cartier
减少致癌因素,同时发展可降低或改变癌发生的化经历的极大兴趣,Masquelier 相信这种松树皮一定含
学预防药物具有重要的现实意义。目前大约有有一些维生素 C , 并且肯定为生物类黄酮
2000 多种天然和合成的化学物质在特定临床前研(bioflavonoids) 。
究中表现出化学预防作用。经过不懈的努力,1951 年 Masquelier 终于在法
原花青素(proanthocyanidins , PC) 是由不同数量国获得了从松树皮提取 OPCs 的专利技术, 并于
的儿茶素或表儿茶素缩合而成的一大类酚类化合 1970 年从葡萄子中提取成功。1961 年德国的 Karl
物,广泛分布于植物界,许多食品(各种水果,豆类, 等从欧洲山楂新鲜果实的乙醇提取物中首次分离到
巧克力等) 和饮料(水果汁,葡萄酒,啤酒,茶等) 中都原花青素。迄今,对原花青素的研究已经有 40 余
含有丰富的原花青素[2 ] 。原花青素的发现其历