餐厅前厅工作计划前厅部工作总结四篇.docx

餐厅前厅工作筹划前厅部工作总结四篇
提供一篇月工作总结，为您提供协助！
　　在x月份工作中客流并不大，由于季节性的到来等因素，完全的进入到了淡季，面对淡季的到来，我们在x月份工作中尚有诸多做的不到位的地方，同样也有突出之处，改善错误的遭到投诉，表目前工作上就是不细心，如对账目的解决就比较粗心大意，由于大意修修改改，三是团结协作不够，特别在于其他部门的工作配合还不到位，甚至还发生过言词剧烈的争执，四是劳动纪律一般，脱岗现象严重。
　　导致这些问题的浮现，客观上看也许由于人手紧，上班时间长，容易疲倦，长期会导致情绪上的不稳定，这种状况下为稳定队伍有些制度也没有严格实行。主观上还是存在疏于思想管教，过度袒护其不符合规范的行为，总台服务规定的谦恭；耐心；微笑；周到和迅速的服务原则做的也没有估计的好，因此这一块需要提高的空间还很大。
　　从总台既有的接待职工作状况看（个人评价省略）
　　二 运营状况（省略）
　　三 工作筹划
　　由于九鑫山庄所具有的特殊性，既承当政务接待，又承当主管上级单位的接待，还面对社会游客开放，展望，随着一号楼改造完毕，九鑫山庄已经整体向高规格酒店看齐了，为了有和之配套的前台服务队伍，总台的工作要做如下调节。
　　1；考虑到本酒店的性质，规模和业务量，为保证前台的工作效益和以便顾客，对的设立前厅部组织机构及人员编制。
　　2；对酒店服务工作的性质而言，每一项具体的工作所有有其具体的特殊技能规定,规范岗位工作细则和服务环节，除了客观衡量职工合格与否，也是指引职工工作与否达到最低规定的根据条文。
　　3；对客服务是一项整体性和系统性的工作，不是一种人或一种部门就能做到的，为了保证经营和管理的成功，就必需强调节体运作，主管要掌握有效沟通的措施和技巧，做好部门内和外，横和纵的沟通协调，靠整合优化来实现高效的服务。
　　4；加强内部管理，严格各项工作指标和规章制度，杜绝职工的麻痹思想，加强安全防备意识，节能减排意识。
　　5；结合酒店软/硬件更新，加强顾客拜访工作和完善客史档案系统。对酒店可投资性顾客做到熟悉，明确反映出来自客人的集中性问题，听取顾客意见，密切和客人联系增进感情交流，保证一定的顾客群。
　　6；建立酒店营销公关通讯网，核心之一就是建立完善的客史档案，按签单核心顾客，会议接待顾客，有发展潜力的顾客等进行分类建档，具体记录顾客所在单位，联系人姓名，地址，全年消费额等，保持和政府机关团队，各企机关，商界人士等重要顾客的业务联系，在岁末年终或重大节假日及顾客的生日，通过电话，发送信息等平台为顾客送去我们的祝愿。和酒店有重大活动时邀请顾客参与。
　　7；培训工作的核心除了规范服务程序，更要注重培养爱岗敬业；团结奉献精神和礼仪姿态等能体现出一种人良好的综合素质这些方面来。
　　pa的工作总结会难一点，由于我自己就是个新手，刚开始的时候有的人是会有部分抵触，在这种状况下，必需立即形成一种团队的凝聚力，为了具有个人感召力，我乐意去尝试她们的具体工作，因此始终处在边看边干边学的过程，年龄大的人嘴会比较零散一点，但只要自己放的下架子，以身作则亲自动手做出表率，是可以树立起一种威信的。
　　事实证明，以柔克钢的管理手段还是行之有效的。例如在工资原则发布后，由于没有达到人们预期原则，人们思想波动是很大的，固然为了安慰低落和不满的情绪，我也代人们陈述了想法，作为职工的代言人和上级的实行者，我的两难得到了领导的宽容在此深感欣慰。
　　通过教师的培训和在许总的指引下，pa的整体工作有条不紊的展开，完善了各项工作规定和建立了操作程序和管理制度，领导出于对工作严格规范的规定，有时候会直截了当指出工作中的局限性，刚开始会使我感到很难堪，但只要你对工作是真正上了心，你会发现自己犯的错其实是很明显的。
　　完美是一种抱负主义，精益求精才是态度。
　　四 严以律己，改正局限性
　　作为半年多来的工作回忆，盼望在后来的工作中，从如下四个方面来改正自己局限性之处，以便更好更顺利的开展工作。
　　一在工作中要善于理解她人，包容她人，保持进取心，注重培养自己多方面的能力素质，争取成为本职工作方面的能手。
　　二工作上要有高度责任心，建立更加流畅的沟通渠道。
　　三要常常站在她人的立场上观测自己，实事求是的看待自己，感于谋求自己的弱点和承认工作中的局限性。
　　四加强内部管理，调动职工的积极性，通过人们共同努力，把我们的公共区域变得更加温馨、整洁。
　　五 提高管理者素质
　　酒店是一种青春职场，酒店服务应当是布满愉悦和朝气的，在工作中能保持一颗快乐的心，这样的状态服务才有质的奔腾，在此基本上既要团结协作，各项工作才干顺利开展；又要有序竞争，服务质量才干提高，为此；
　　1管理人员要有大局观