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酒店筹建工作总结

　　筹建工作就是充足考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节完善；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理运用资金。
　　现代酒店筹建可划分五大阶段：筹划筹划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹办的问题，这是严重缺少服务意识问题。
　　（三）开业筹办阶段
　　1、开业筹办内容：筹划开业的各项筹划、组织实行各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修部署规定、多种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告筹划、经营管理等。
　　2、参与团队构成：投资者、酒店建设人员、酒店筹办人员；
　　3、项目管理内容：质量验收、管理范畴拟定、费用决算和审计、项目资料和验收、项目交接和清算、项目审计和专案评价、筹划修改经营方案等；
　　4、核心问题：保护好成品、做好人、财、物的准备。必须清晰解决贯彻的核心问题：
　　（1）酒店经营模式该如何设计？
　　（2）酒店顾客定位、功能设计、管理方案该如何设计？
　　（3）酒店运营手册如何编写？
　　（4）酒店开业物品采购筹划、预算如何进行？（如何列采购物品清单？如何
　　实现表格单据设计及印刷品的合理性？哪些收费项目必须考察本地市场？
　　如何贯彻物品到位状况？）
　　（5）如何办理开业证照？
　　（6）酒店试业必做的工作有哪些？
　　二、酒店筹建管理部门需具有的职权
　　1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；
　　2、根据筹建工作需要，各有关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；
　　3、筹建工作职能部门负责的有关筹建项目的参与权和决定权。
　　三、酒店筹建环节
　　1、选址、土地勘查；
　　2、市场调研及酒店定位，拟定酒店规模和档次；
　　3、项目定位及可行性分析；
　　4、筹划审批和立项审批；
　　5、工程报建；
　　6、酒店设计（涉及委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）；
　　7、图纸审查、优化、拟定及所有合格证的办理；
　　8、土建；
　　9、道路管网和设备安装工程（涉及水电、消防等）；
　　10、土建各单项工程验收及综合验收；
　　11、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹办（涉及人、财、物的筹办和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）；
　　12、对外试营业；
　　13、对外正式开业。
　　四、酒店筹建工作的基本原则
　　星级酒店的建设不同样于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。从筹划、设计、施工、开业、运营全过程，所有是酒店投资的系统工程，每一种环节所有需要专业化的思考和专业化人员的认真实行，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及筹划、设计、建筑学、构造学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要较好地加以研究和系统总结。同步，行业和公司发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提高建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也所有需要有系统的科学的理论来指引，需要职业经理人专业地去实行。因此，星级酒店必须遵循如下基本原则：筹建筹划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设立的特***、区域布局的合