婴幼儿辅食完全手册.doc

以下四个是分阶段的 1~22 适合 4到6个月宝宝 23~47 适合 6到8个月宝宝 48~73 适合 8到12个月宝宝 74~100 适合 12到24个月的宝宝 : 1匙米粉, 温水做法: 1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。 : 大米做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的 200g 大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素 C、维生素 B等。 :鸡胸肉 1块,南瓜 1小块做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中, 再稍煮片刻即可。功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。 :香蕉 1小段、奶粉 2勺做法: 将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好, 待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。功效: 香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。 : 米汤半小碗,奶粉 2勺, 鸡蛋黄 1/3 个做法:在烧大米粥时,将上面的 : 西瓜瓤适量做法: 将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂, 再用消毒纱布过滤后取汁即成。 : 胡萝卜 1个,苹果半个做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约 10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。功效: 胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长, 增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。 : 河鱼或是海鱼,胡萝卜做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟, 取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 : 鸡蛋 1个做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从 1/8 个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至 1/4 、1/3 。功效: 补充宝宝逐渐缺失的铁, 蛋黄中的铁含量高,同时维生素 A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 : 土豆做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。原料: 圆茄子 1/3个,精肉末 1勺, 湿淀粉少许, 蒜 1/4 瓣,盐、麻油少许做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌 20分钟。圆茄子横切 1/3 ,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。功效:利于小儿补充钙质。 : 青菜做法: 将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸 1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。 : 南瓜 100g 米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄 1/3 个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。 : 新鲜玉米半个做法: 用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。功效: 玉米富含钙、镁、硒、维生素( E、A)、卵磷脂和 18种氨基酸等30多种营养活性物质, 能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。 : 梨1个,冰糖适量做法: 将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。功效: 不仅补充维生素和矿物原料: 新鲜山楂 1—2颗,胡萝卜半根做法: 山楂洗净, 每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮 15 分钟后用纱布过滤取汁。功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素 C含量比苹果高 10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。 :新鲜西红柿半个,苹果半个做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁, 取1-2 汤匙兑入番茄汁中。功效:新鲜西红柿中富含维生素 B1、维生素 B2、尼克酸。 : 青菜做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约 1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。 : 红薯 1块,奶