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双重疫情影响下生猪产业面临的挑战和应 对策略
作者：王粝葶等
来源：《广东蚕业》2021年第1期
DOI： .2095-
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（%，环比连续3个月上涨。2020年10月， :1，环 %，养殖利润高。

根据生猪行情各指标的情况进行分析，虽然生猪生产已逐步恢复，但仍面临挑战。

目前，国内疫情形势总体稳定，市场供需状况有所好转，被疫情中断的核心供应链恢复， 货物供应充足，生猪产能进一步恢复，猪肉供给持续增加，猪肉价格止跌回升。

随着我国居民可支配收入的逐年提高，居民的生活水平也得到了改善，对肉类的消费结构 也在发生变化，猪肉不再是单一生活必需品，居民对猪肉的需求量趋于稳定。

疫情防控效果明显，货品进口基本恢复。为了提高生产效率和猪肉品质，国内企业纷纷引 进大量的国外种猪，以及对进口的国外猪肉进行加工。此外，国外大规模的集约化养殖模式使 得生猪产量大，为猪肉进口提供了保障。

疫情缓解后，仔猪价格居高不下，与均呈下降趋势的生猪和猪肉价格形成极大反差。另外， 玉米、大豆等猪饲料最主要投入品的价格涨势明显，导致以育肥猪为主的散户被迫加速退出市 场［2］。
3双重疫情下保证猪肉供应的重要性
（1） 对于消费者而言：为消费者提供优质蛋白质来源，增强身体素质，提高病毒免疫力。 2020年2月8日国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中提出，科 学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于对新型冠状病毒感染的肺炎防控 与救治。
猪肉作为日常生活中的主要肉食品，是肉食蛋白和人体所必需维生素摄入的主要来源。保 证猪肉供应，保证优质蛋白质来源，有利于消费者增强身体素质，提高对病毒的免疫力。
（2） 对生产者而言：改进养殖技术，获得政策支持，有利于产能恢复。非洲猪瘟期间，中 小散户防疫技术落后，大量生猪病死，养猪户或受政策限制，或因恐慌而抛售养殖场，新冠疫 情期间交通受限、运输不便导致生猪或猪肉在养殖主产区被积压，造成区域价差大。生猪养殖 户要改进养殖技术，优化防疫技术，重视生猪品质的同时，有关部门也要优化管理模式，增设 鼓励机制，推动生猪产业产能恢复，保证猪肉供应［3］。
4双重疫情下生猪产业发展的对策建议


完善社会保障体制，给予低收入群众专项肉食补贴，建立专项资金机制，使他们能够购买 到健康安全的肉食。同时，必须构建预案执行监督机制，确保预案能够及时响应并有效实施， 在政策层面确保战时机制期间猪肉等民生物资不断档、不脱销，从根本上保障养猪业的复苏。
改善生猪养殖行业产业结构，发展不同禽畜品种的经营，积极研发国内的种猪品种，减少 并严格监控国外种猪和猪肉产品的进口。同时整合上游饲料、中游商品猪、下游屠宰加工及市 场等各环节，向若干区域内产供销一体化布局方向发展，完善并延长整个产业链，实现稳定共 赢。

随着数字技术的广泛应