幼儿园厨师承诺书（精选7篇） 厨师个人承诺书.docx

幼儿园厨师承诺书（精选7篇）_厨师个人承诺书
第1篇：幼儿园厨师个人承诺书
幼儿园的厨师需依据幼儿的年龄特点制作各种养分丰富的饭菜，以便幼儿易于消化！下面是我收集的幼儿园厨师个人承诺书，欢迎阅读。幼儿园厨师个人承诺书1 为保证学校业人员健康检查和食品平安学问的培训工作。发觉有阻碍食品平安病症的，马上脱离工作岗位。
三、保证食堂内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合平安要求。在食品加工制作过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品。
五、严把食品原料选购 和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方许可证和相关证明文件并建立食品选购 与进货验收台账，不选购 和运用下列食品： 1、***变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害食品。
2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。 3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。
4、容器包装污秽不洁、严峻破损或者运输工具不洁造成污染的食品。
5、超过保质期限的食品。 6、标签不符合规定的预包装食品
六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，根据规范流程洗消餐（饮）具，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，主动协作相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。
八、本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。
幼儿园厨师个人承诺书2 学校、幼儿园食堂食品平安关系在校师生的健康和生命平安，关系社会的安定增加学校食堂食品平安意识，完善落实食品平安管理制度，规范食堂加工制作行为，最大限度消退学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食品平安隐患，防控群体性食物中毒事务的发生，确保广阔师生饮食消费平安。与食品药品监督管理局鉴定食品平安承诺如下：
一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人食品平安责任制。配备专职或兼职食品平安管理人员，加强对学校食堂关键环节的限制和监督，刚好了解学校食堂食品平安状况，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的实力和水平。
二、建立建全并严格实施食品原料选购 记录和索证索票制度，不选购 ***变质，污秽不洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格按规定运用食品添加剂。并将运用的食品添加剂向柳河县食品药品监督管理局备案。
三、学校、幼儿园食堂必需取得《餐饮服务许可证》后方可营业。从业人员必需做到持证上岗，并定期进行食品平安学问的培训工作。
四、为确定广阔学生的用餐平安，防止传染病的发生，运用的餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁。保持内外环境整齐、卫生，从业人员上岗要戴清洁的工作服、帽。
五、做好餐饮服务食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100克以上，冷藏保存48小时以上。
六、建立建全食物中毒责任追究及报告制度，一旦发生食物中毒事故，要快速限制事态，在2小时内报告县卫生、食品药品监督和教化行政部门，并主动协作做好相关处置工作。
我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食品平安接受社会监督，如因饮食平安危害了学生的健康，愿根据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受惩罚。
承诺单位负责人： 承诺单位（公章）： xx年xx月xx日
第3篇：厨师承诺书
篇一：农村宴席厨师食品平安承诺书 农村宴席厨师食品平安承诺书 附件四：
篇二：厨师工作职责承诺书 厨师工作职责承诺书
，做到内外清洁。经检查如未做到，未扫一次扣5元 ，不洗或不干净，经检查发觉一件扣3元 、冰箱内有异味、冰箱存放食品的盛器相互压放；冰箱没有每周清理一次，每项扣5元
，摆放不整齐，一件扣5元
，一次扣20元；造成经济损失的照价赔偿 ，一个消毒柜扣5元
，用餐时一眼看到2只以上苍蝇，一次扣5元 、鼠迹、鼠尿、鼠咬痕，一处扣3元
：洗菜池不清洁；面案板、切菜板用后未打扫、擦洗干净：打饭平台不干净；饭桌、凳摆放不整齐或不干净；门窗玻璃灰尘太厚；四周墙壁、冰箱、