餐厅大堂经理岗位职责.docx

Revised as of 23 November 2020
餐厅大堂经理岗位职责
餐厅大堂经理岗位职责
作者：佚名转贴自：本站原创点击数：1024
一、食堂大堂经理在中心主任及业务经理的领导下，全面主管餐厅的 Revised as of 23 November 2020
餐厅大堂经理岗位职责
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一、食堂大堂经理在中心主任及业务经理的领导下，全面主管餐厅的工作。
二、
积极贯彻执行中心办公室会议的决定，努力完成中心下达的各项工作和任务，主动向中心主任汇报工作。
三、
根据食堂的工作情况，关心员工，合理安排劳动力，注意发挥班长以及其他员工的技术特长。
四、
调动员工的积极性，认真抓好本餐厅的成本核算、上交任务、水电节约、伙食价格、伙食质量、花色品种、饮食卫生、环境卫生、个人卫生、服务态度、安全操作和安全保卫等工作，力求达到良好的社会效益和经济效益。
五、
教育职工严格执行食品卫生法和饮食卫生制度，切实做好个人卫生、食品卫生、炊具卫生、环境卫生。一切食物要力求做到无沙、无虫、无杂物、无异味、无霉变，严防“病从口入”和食物中毒。
六、
认真执行中心制订的有关食堂管理的规章制度，以身作则，大胆管理。对不服从分配、出勤不出力、消极怠工、服务态度差、经教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心处理。
七、
合理分配本餐厅内部奖金，对员工内部的不正之风及时制止并提出处理意见。
八、
每月批准员工病假一天或事假一天，以及员工调休和安排好节假日值班。
九、
组织本餐厅全体人员积极开展“文明礼貌”和优质服务竞赛活动，听取师生员工对伙食工作的意见和建议；组织本餐厅员工政治的学****和业务学****不断提高食堂员工政治思想和业务技术水平。