筷子使用礼仪与禁忌,筷子的正确使用方式,筷子的使用禁忌.docx

筷子使用礼仪与禁忌，筷子的正确使用方式, 筷子的使用禁忌
筷子文化在中国的发展源远流长，是中国饮食文化的一部分， 并赋有独特的内涵，但是对于使用筷子有一些约定俗成的方法和使用 禁忌您知道吗?请看为您搜集整理的筷子使用礼仪与禁忌，欢迎阅读！筷子使用礼仪与禁忌，筷子的正确使用方式, 筷子的使用禁忌
筷子文化在中国的发展源远流长，是中国饮食文化的一部分， 并赋有独特的内涵，但是对于使用筷子有一些约定俗成的方法和使用 禁忌您知道吗?请看为您搜集整理的筷子使用礼仪与禁忌，欢迎阅读！
筷子文明
中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中 国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方 人誉为东方的文明。我国使用筷子的历史可追溯到商代。
《史记微子世家》中有纣始有象箸的记载，纣为商代末期君 主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子 为挟，秦汉时期叫箸。古人十分讲究忌讳，因箸与住字谐音， 住有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为筷。这就 是筷子名称的由来。使用筷子不仅很好的锻炼人的手眼协调能力， 同时也能很好的锻炼大脑的思维能力。
中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学 发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：中国人早在春秋 战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了 物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都 能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大 概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢？日 本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌 肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训 练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、 撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。
中国筷子文化十五忌
疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好;
脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜;
指筷：不能拿筷子指人;
抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起
刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹
横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;
吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;
泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;
别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜
供筷：忌讳筷子插在饭菜上；
拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜
连筷：同一道菜不能连夹3次以上；
斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着 伸筷够菜。
分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这
样摆。
筷子的使用
1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹 菜时，要有意避让，谨防筷子打架。
2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷 子去推动碗、盘和杯子。
3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别 人
4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时 不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在 筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起的，正所