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海参对孕妇铅超标的食疗同补
意大利海参是较安全的孕妇铅超标的排铅食品，这一点可能很多孕期妈妈并不了解。
铅超标，对孕妇和胎儿危害很大。孕妇铅超标对胎儿的影响是：能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿营养不良、胎儿脑发育迟缓，智力低下、
海参对孕妇铅超标的食疗同补
意大利海参是较安全的孕妇铅超标的排铅食品，这一点可能很多孕期妈妈并不了解。
铅超标，对孕妇和胎儿危害很大。孕妇铅超标对胎儿的影响是：能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿营养不良、胎儿脑发育迟缓，智力低下、行为缺陷等多种危害。我国孕妇铅中毒流行率还没有明确的统计数字，据国外报道，有很多孕龄期妇女存在潜在的铅中毒。
除了上述方面需要孕妇重点关注，近年来因环境污染造成的孕妇体内铅超标，也值得关注。。根据最新公布的数据，检测孕妇血铅含量升高发生率为７． ４％ ， 这主要是随着生活、生产环境中有毒物质的污染及危害日益严重，尤其是铅污染较重，加之使用铅污染用品增多，导致孕妇血铅升高，即血铅值 ＞５ ０ μ ｇ ／ Ｌ ，应采取非药物驱铅，方法包括经常洗手，定期家庭扫除，少吃含铅食品等，其次是使用一些具有排铅功能的保健品，海参、海带、紫菜都很有效。
这里重点说说意大利海参对孕妇铅超标的食疗同补。海参属于高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的食品。如果是野生天然意大利海参，比如笔者吃的意大利欧然海参，具有很好的营养，同时也是一种排铅食材。海参的蛋白物质和重金属铅结合，可以顺利排出人体，所以孕妇适当食用海参，有效防止铅超标。
但选购海参要特别留意，人工养殖的海参，喂养了大量激素和化学物质，不仅无法排铅，还可能造成中毒。干海参的挑选方法，请参照下面五点：
方法1. 看海参切口
劣质海参切口外翻：劣质海参在加工过程中，为了利益最大化会多次添加增重/着色的物质，导致劣质海参的整体颜色非常均匀，且海参的切口变松外翻同时有大量填充物。
优质海参切口内收：标准的淡干海参切口清晰内收，能看到参壁的切面，呈肉干色，无填充杂质。通过对切口的观察，让劣质海参无处藏身。
下图左边两个图片是劣质加工方法的海参，刀口外翻；最右边是意大利欧然海参，刀口内收。
方法2. 看海参年龄（一斤头数）
对于比较知名的楯手亚纲的刺参(我国称辽参)和辛纳参（意大利欧然海参），都是高端的食用海参，一般情况下淡干三年参对应一斤70~80头，5年参对应一斤50~60头，8年参对应一斤40头。海参的寿命一般在10~12年，如果你有幸捕获一条12年的参瑞，淡干后的重量在30~40克左右，那么恭喜你，这条海参的多肽、酸性粘多糖、精氨酸等含量超高，是补身体的绝佳之品。
方法3. 看海参产地
辽参（刺参）是公认的好海参，主要产于我国山东、辽宁海域，日本海也有出产，大约北纬39度。。
意大利海参也是高端海参，出产于亚得里亚海最北部地区的低温海域的海参，产地北纬44度，低温海水非常适合慢生长的海参。意大利海参国内市场知名度比较高的是欧然、佰时、博之参、博年等几个品牌。
俄罗斯和乌克兰维度高，出产的刺参和仿刺参品质都不错，和国内的辽参是同一品类。
加勒比和南美、赤道附近的海参，因为水温较高，所以生长快，有效营养沉淀不足，价格比较便宜，只要几百元一斤。
方法4. 看海参生长方式
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