餐厅项目登记表分解.doc

编号：
建设项目环境影响登记表
（试 行）
项 目 名 称: XXX餐厅项目
建设单位(盖章): XX餐厅
填表单位：XX企业


③ 根据XXXX市对项目拟建区域功能区划，本项目声环境质量执行GB3096-《声环境质量原则》中2类原则，详见表6。
表6 GB3096-《声环境质量原则》 单位：dB（A）
类别
昼间
夜间
2
60
50
⑵ 污染排放原则
① 废水
本项目废水重要是顾客就餐产生餐饮废水（项目不设卫生间，故不存在卫生间废水），餐饮废水经隔油池处理后进入XXX广场污水搜集管网，经化粪池处理到达《污水综合排放原则》（GB8978-1996）三级原则后，由市政污水管网排入XXXXX污水处理厂处理达标后排入长江XXX段，详见表7。
表7 GB8978-1996《污水综合排放原则》 单位：mg/L
项目
pH
COD
BOD5
SS
氨氮
石油类
动植物油
三级原则
6～9
≤500
≤300
≤400
≤45
≤20
≤100
② 废气
项目废气重要为烹饪过程中产生油烟废气，执行《饮食业油烟排放原则》（试行）（GB18483-）小型单位原则，原则见表8。
表8 《饮食业油烟排放原则》（试行）（GB18483-）
规模
小型
基准灶头数
≥1，＜3
最高容许排放浓度（mg/m3）

净化最低清除效率（%）
60
③ 噪声
项目场地为租用，不存在土建施工，只存在设备安装，时间短，产生污染小，不进行详细分析；运行期执行GB22337－《社会生活环境噪声排放原则》中2类原则，详见表9。
表9 《社会生活环境噪声排放原则》（GB22337-）单位：dB（A）
执行类别
昼间限值
夜间限值
2
60
50
④ 固体废物
一般工业固体废弃物贮存场应符合GB18599-《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制原则》及其修改单中对应原则。
工艺流程及污染流程
一、工艺分析
1、施工期
本项目租赁XXXX广场XXX号商铺，正式运行前需对店面进行装修，装修过程中会产生少许粉尘、噪声、施工人员生活污水和装修垃圾，将对环境导致污染。由于项目施工期较短，污染量少，故不会对周围环境产生大影响。且装修期间已纳入XXX广场建设期间环境监测和管理中，故本环评不进行详细分析。
2、运行期
原材料
分选、配料
废水、固废
厨房制作
顾客就餐
噪声、废气
餐具洗涤
固废
废水、固废
图1 项目运行期产污图
该项目规模中等，重要为顾客提供中式正餐等餐饮服务，包括炒菜、饮品等。顾客进店点单用餐，顾客店在内消费、聊天，顾客买单离店。
本项目为餐饮服务，污染物形式单一，产生污染重要为餐饮服务产生餐饮废水，烹饪过程中产生油烟废气，设备产生设备噪声以及顾客和员工产生生活垃圾、餐厨垃圾和截留废油。（项目不设卫生间，故不存在卫生间废水）
二、工程污染分析及项目建成后环境影响分析
1、施工期
由于项目施工期较短，污染量较少，故不会对周围环境产生大影响。且装修期间已纳入XXX广场建设期间环境监测和管理中，故本环评不进行详细分析。
2、运行期
（1）废水
本项目废水重要为餐饮废水。项目正式运行后，确定每天最大客流量为150人，员工18人，，，餐厅年营运362天，，污水产生量按用水量80%计算，年排污量为
（项目不设卫生间，故不存在卫生间废水）。
项目为餐饮服务，也许存在有未预见用水，根据类比同类项目，未预见用水一般占项目用水量10%，，，污水产生量按用水量60%计算，。
综上，，。
项目设有一种400mm×300mm×200mm隔油池，废水经隔油池处理后进入XXX广场污水搜集管网，经化粪池处理到达《污水综合排放原则》（GB8978-1996）三级原则后，由市政污水管网排入XXXX污水处理厂处理达标后排放。
表10 项目用排水状况（单位t/a）
名称
新鲜水
损耗水量
排水量
新鲜水
餐饮用水



未预见用水



合计



项目水平衡图如下：
图2 项目水平衡图