2021年度奶牛脂肪（酸）的研究进展 邹俊.pdf

网络首发时间：2022-08-15 10:46:06
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综述 ttle, to provide reference for the application of fatty acids in dairy cattle
production.
Key words: dairy cattle; fatty acids; fat-soluble nutrient; peak lactation period
脂肪由于能值高，作为供能营养物质其热增耗量低， 研究发现，在荷斯坦奶牛日粮中单独添加棕榈酸[1-2]
在奶牛泌乳前期日粮中添加一定比例的脂肪，可以缓解 或单独添加油酸[3]对奶牛的生产性能均具有促进作用。低
奶牛在泌乳前期的能量负平衡状况，而且通过补饲一定 产奶牛对棕榈酸和硬脂酸的脂肪酸复合物反应较好，高
的脂肪 （脂肪酸） 之后，可以改善乳脂中脂肪酸的组成。 产奶牛对棕榈酸和油酸的脂肪酸配合物反应较好[4]。在泌
本文综述 2021 年国内外有关脂肪 （脂肪酸） 在奶牛生产 乳期奶牛日粮中添加不同比例的棕榈酸和油酸，能够显
中的应用研究进展，为其在奶牛日粮中的应用研究提供 著 提 高 奶 牛 对 营 养 物 质 的 利 用 率 、 产 奶 量 和 乳 脂 含
参考。 量[5-6]，补充不同比例硬脂酸和油酸可明显增加奶牛的产
1 国外奶牛脂肪 （酸） 研究进展 奶量和乳成分的含量[7]。
日粮脂肪 （酸） 对奶牛生产性能的影响 在高淀粉水平日粮中添加硬脂酸能够明显提高奶牛
棕榈酸、硬脂酸和油酸对奶牛生产性能的影响 产奶量，而棕榈酸具有提高低水平淀粉日粮奶牛产奶量
的趋势[8]。日粮中添加氢化棕榈油组奶牛的乳脂浓度显著
高于玉米油+小麦淀粉组[9]。低纤维日粮中添加棕榈酸、