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产妇饮食护理
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一、产妇饮食的安排
时间
目的
饮食安排
第一周
促进恶露排出
伤口愈合
口味清淡
以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食
第二周
补血
补血食物、维生素
进食鱼、肉、蛋、鸡等蛋白质食品
第三、四周
进补、催奶
中医产后“热补”原则
以麻油、老姜、米酒水做料理
产妇每日:
主食五百克、肉类或鱼类一百五十至两百克、
鸡蛋三至五个,豆制品一百克、新鲜蔬菜五百克
豆浆或牛奶二百五十至五百克、
饭后水果一至两个。
二、月子里的营养食物
1、鸡蛋
2、牛奶
3、红糖
4、小米粥
5、挂面
6、糯米
7、蔬菜
8、新鲜水果
9、生姜
10、黑豆
11、芝麻
12、花生
13、山楂
14、桂圆
15、营养汤:鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、
牛肉汤
16、猪内脏:猪心、猪肝、猪腰
17、海参
三、催乳食物
汤类是促进乳汁分泌的重要食物:
排骨汤、牛肉汤、鸡汤、阿胶瘦肉汤、
大枣木耳汤、枸杞鲫鱼汤、花生当归猪蹄汤
四、月子期健康饮食四原则
1、少吃多餐
2、干稀搭配
3、荤素搭配
4、清淡适宜
月子餐应该归属于功能饮食的范畴。
 国际上对功能食品的定义是:
一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或
多种机能有益处,有足够改善健康状况或能减少患病
营养效果的食品,即可被称为功能食品。
我国对功能食品的定义是:
具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。
月子餐和正常饭的区别
虽然功能食品的概念在世界各国有所不同,
但一般认为它应具有三个基本属性,包括:
,也就是有营养还要保证安全;
 ,也就是具备色、香、味,
能使人产生食欲;
 ,也就是对机体的生理机能
有一定的良好调节作用。
原则一:产妇饮食中的水分可以多一点,
如多喝汤、牛奶、粥等。
原则二:坚持中医产后“热补”原则,
以麻油、老姜、米酒水做料理。
原则三:口味清淡是月子餐里要坚持的。
不要太多的盐和酱油等,也不要吃得太油腻。
原则四:月子餐不能放开胃口大吃特吃,
尽量少食多餐,菜量和饭量不需要太大,
食材却要精选,菜色尽量丰富多样
以烹调简单的菜式与食材为主,
不增加育儿生活的负担。
烹饪月子餐注意5大原则