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食品经营场所和设备布局工艺流程卫生设施示意图.doc

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文档列表 文档介绍

食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施示意图
餐饮工艺流程图

退回销售商
餐用具
原、辅料验收

不合格
原、辅料贮藏
合格

粗加工

切配

凉菜间
烹调
辅料

海产品专间
餐具消毒保洁
装盘

摆台食用
经营场所地理位置图
北
东
× ××知名单位
×
×
街仓库
×××路
××大厦
经营场所
经营场所和仓库周围显著标志或知名建筑物或知名单位作参照。
用文字说明经营场所和仓库所处的地理位置×市×区(县)×街(路)×段(里)×号×楼(大厦)×座×层×室。
餐饮服务经营场所和设备布局示意图
供参考的餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图

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