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麻糍(共10篇)
麻糍（一）: 捣麻糍 作文
寒假里，我和爸爸妈妈一起回老家，目睹麻糍的制做。

一进家门，院子里一番热闹景象，七大姑八大婶的，大家有条不紊忙碌着。有一股米香扑鼻而中也比一般精细一些、捣得透一些,,长短要致,（用篾编成,工艺精细,形似鞋篮）,外面再套以青色麻袋,然后打好牢固的结（表示吉庆、结亲）.向女家送,一般都应由新女婿亲自挑着去,,,多由新媳妇的兄弟送. 麻糍送到后,还应将送来的麻糍马上分别向邻里家分过去,“毛脚女婿”,相互认识一番,“吃过清明糕,囡便养勿牢”,总得分给邻里乡亲共享口福,乡亲们接过赠送的麻糍,总是乐呵呵地还要回敬几句客套. 关于送清明麻糍,新县志中有“乡下有些男家给女家送三年清明麻糍,以示家底殷实”,现在大多只送过一年就算了.


做麻糍得先将糯米浸泡在水中,待胀足后淘尽沥干、上蒸桶蒸熟后,放在石臼内捣烂成团后起舂,再趁热拉成厚薄相当的粉团,,春分后三天就要做了. ,,各献身手,（有檀树和石头两种）用力捣麻糍,还有一人专门负责在捣的时候掭麻糍,捣的人大汗淋漓,,准备好摊麻糍用的团背（竹笾）、,他们硬是挤在一起围在石臼边看热闹,,抽着烟,喝着茶谈笑风生…… 、豇豆、油麻等,还可以根据个人口味用咸菜馅或其它混合馅,也有将山里的棉花青（绍兴称艾）,可油煎、可火烤……


如今,家乡已经很少有人会做这种麻糍了,它也只能成为我的一种可望而不可及的回忆了
麻糍（三）: (用糯米粉梗米粉)
我按梗米粉袋上的比例,3:2梗米:糯米,温热水揉成团,加了一点熟红豆粉芝麻粉核桃碎,隔水电饭煲蒸了20分钟,结果是那种像麻糍一样的口感,不是我想要的松软的,
你这个做法是在做圆子,不是做米糕.
做米糕的话,水不能加那么多,可以一点一点的加水,然后用手搓一下米粉,.
有条件可以用筛子把米粉筛到模具里,,然后蒸熟就可以. 我做的时候一般是一层米粉,一层红豆沙,再一层米粉,面上可以在撒些核桃碎之类.
麻糍（四）: 厦门小吃 作文【麻糍】
厦门小吃
来到厦门，不但可以看到大海，而且厦门小吃闻名中外，可谓是色香味俱全，让人一饱眼福，大饱口福！人们磨肩接踵，举袂成云，挥汗如雨，各种小吃摊前被人流围得水泄不通。在小吃街上，红壳大海蟹新鲜出炉，香味扑鼻而来，那香味仿佛一只魔爪，引诱着我们的食欲，让人非要尝尝不可。海蟹足足有菜碟子那么大，打开蟹壳吃海蟹肉，就算是没加一丁点儿作料，也是我们当地海鲜比不上的。蟹肉非常软，还有些鲜味的汁，吃起来很嫩，就像吃白豆腐一样，蟹腿很长，我如同一只贪吃的小老鼠，使劲咬开蟹壳，吸着“白豆腐”。橙汁好像在向我们招手，我们买了几杯，这些橙汁是纯天然的，不加水，不加糖，现榨的，四个橙子才能榨成一杯，酸酸甜甜，果真味美。


挺着满肚子橙汁，我又尝了馅饼，它是鼓浪屿很有名气的小吃，口味有很多，有水果饼、香芋饼、蛋黄饼、绿豆饼……分为甜、咸、荤、素四种。馅饼是一层一层的，薄如纸，又叫千层酥。
肚子已经饱了，可妈妈还在嘀咕：“还是慢慢吃，多吃点，回长沙就没有这些小吃了。”于是，我们又买了一盒麻糍，麻糍是传统美食，已有八十多年历史，它是用熟糯米粉为皮，内包贡糖、外粘芝麻制成。麻糍制作很细致，吃在嘴中不腻，很香甜。
厦门小吃还有咸甜交加的黄金肉松、清香爽口的椰子饼，让人吃得满口流油的鲜肉粽，令人垂涎欲滴