α-淀粉酶抑制剂的研究进展.doc

目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 2
1 α-淀粉酶抑制剂的介绍 2
α-淀粉酶抑制剂的来源 2
α-淀粉酶抑制剂的特性研究 3
2 α-淀粉酶抑制剂的制备 4
来源于天然植物的α-淀粉酶抑制剂 4
豆类植物 5
麦类植物 5
齿苋类植物 6
其他植物 7
来源于微生物的α-淀粉酶抑制剂 7
3 α-淀粉酶抑制剂的分离纯化 8
4 α-淀粉酶抑制剂的检测方法 9
碘比色法 9
3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法 9
5 α-淀粉酶抑制剂的筛选方法 10
6 α-淀粉酶抑制剂的研究进展 11
国内外研究概况 11
α淀粉酶抑制剂的研究进展

摘要:α-淀粉酶抑制剂是一种糖苷水解酶抑制剂。抑制糖类消化吸收药物,减少糖分的摄取,降低血糖和血脂含量,还可作为抗虫基因。目前在医学和农业上具有广泛的用途。本文对α-淀粉酶抑制剂的制备、检测、筛选方法、特性以及发展进行了综述,并对其前景作了展望。
关键词:α-淀粉酶抑制剂,制备,检测,筛选方法,特性
Research progress of α-amylase inhibitor
Abstract: α-amylase inhibitor is a kind of glycoside hydrolase inhibitor, It can be potentially use as medicines of diabetes owing to inhibiting glucose from being absorbed in the digestive tracts. Which can reduce ingestion of sugar and blood fat contet and has hypoglycemic activity, and its gene can be used as insect-resistant genes in crops breeding. There prehensive, application in agriculture and medicine . The preparation、detection、screening methods、 characteristics and development of the α-amylase inhibitors were reviwed in this paper, and the prospects were forecasted.
Key words:α-amylase inhibitor, preparation, detection, screening methods, characteristics .
引言
α-淀粉酶抑制剂属于糖苷酶抑制剂的一种,是一种纯天然生物活性物质,主要存在于植物种子、胚乳和微生物代谢产物中,目前在医药和农业上具有广泛的用途。
α-淀粉酶抑制剂能够有效的抑制肠道内唾液及胰淀粉酶的活性,阻碍食物中碳水化合物的水解和消化,减少糖分的摄取,降低血糖的血脂含量水平。食用后不产生高血糖,从而胰岛素分泌减少,脂肪合成降低,体重减轻。临床医学上用于防治糖尿病、高血糖、高血脂等病症;农业上α-淀粉酶抑制剂基因可以作为抗虫基因,减少杀虫剂的使用。另外,在酶学研究方面,可作为探究α-淀粉酶活性部位的分析工具,作为通过选择作用测定α-淀粉酶同工酶的反应物,作为蛋白质与蛋白质之间识别和相互作用的模林体系等方面具有内在效应。α-淀粉酶抑制剂应用已被广泛深入研究,本文对α-淀粉酶抑制剂研究进展作一概述。
1 α-淀粉酶抑制剂的介绍
α-淀粉酶抑制剂的来源
大多数α-淀粉酶抑制剂已从微生物源(主要集中在链霉菌属)、植物源(植物中普遍存在,尤其是禾谷作物和豆类作物的种子)获得,少数从哺乳动物中获得,而且也在合成物质中发现过。天然存在的
α-淀粉酶抑制剂有三种类型[1]分别为:(1)微生物产带一个寡生物***单位的含氮碳水化合物;(2)微生物产多肽,如paim(来自微生物的猪胰腺α-淀粉酶抑制剂) 和Haim(微生物起源人α-淀粉酶抑制剂);(3)在谷类、豆类以及其它较高等植物中发现的大分子蛋白质抑制剂。
α-淀粉酶抑制剂的特性研究
通常的α-淀粉酶抑制剂都是些有机化合物,它们与酶形
成酶抑制剂复合物而使酶失活。在化学结构上,它们可以是蛋
白质、多肽和碳水化合物[2]。根据它们的化学性质,因来源不同
其化学物理特性而不同。
由多种不同的链霉菌属种产生的