快餐装修标准.docx

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四川初一餐饮管理有限公司
初一餐吧连锁加盟
装修手册
页脚内容
主管岗位职责
第一章序言
第二章设计规范
一、设计先期准备
二、室内空间设计空间
三、室内空间尺度
四、室内设计风格
五、室内光环境设计
六、室内设计的资料及运用
七、餐厅各功能地域面积比率
第三章餐厅部分
一、餐厅布局标准
三、餐厅桌椅标准
四、餐厅装修物标准
五、餐厅装修标准
第四章厨房部分
一、厨房相关文件汇编
二、厨房设施标准
三、厨房装修标准
(一)、土建部分
(二)、上下水部分
(三)、厨房电气部分
页脚内容
主管岗位职责
第五章供配电系统规范
第六章排风系统规范
第七章弱电系统规范
第八章给排水系统规范
主管岗位职责
第九章卫生器具安装规范
第十章店招
第十一章商店装修收效图、陈设意向图、施工图
一、商店装修收效图
二、商店陈设意向图
三、商店装修施工图
第十二章商店装修工程造价
一、商店硬装工程造价
二、商店主材及成品造价
主管岗位职责
第一章序言
初一餐吧装修手册是以工程角度来阐述新店的设计及装修。本手册分别从以下几个方面来说明新店的装修:
、新店各功能地域面积比
新店各功能地域面积比包括:“各店各功能地域面积比、各店餐位数比、各店各种台数比、现有各店相应详细功能地域面积比等”。
、厨房设计规范
厨房设计规范是依照政府相关职能部门(卫生防疫、环保、消防等)的相关规
定,以及初一餐吧厨房操作流程的要求,结合现有各店设施配置、安装,编制若干模
块,作为各种型新店厨房设计的参照。厨房的装修以及上下水系统、电气工程的施工
工艺标准是依照建筑安装分项工程施工工艺规程()以及北《建筑设施安装分项工程施工工艺标准(第
二版)》来规定的。天然气管道工程由专业公司来达成,施工及查收标准也应《建筑
设施安装分项工程施工工艺标准(第二版)》及国家和地方的相关规定。通排风(含
排烟)系统工程及设计应依照厨房设计规范及通风与
空调工程施工及查收规范()以及采暖通风与空气调治术
语标准()的相关规定。天然气管道工程和通排风(含排烟)
系统工程本规范也有一些详细的要求。
、店堂设计规范
店堂设计规范主若是在目前所建店面的装修基础上,结合过去建店经验和详细实
践者的合理化建议,创立出拥有初一餐吧鲜亮特点的装修风格。主要从布局、桌椅、
隶属装修物、装修工程、灯箱以及店堂部署等方面来分别阐述的。详细细节则从功能要求、人机工程学要求及设施配置、装修要求三方面来描述的。装修工程、上下水系统工程、电气工程、采暖通风与空气调治、暖卫工程、消防工程等的施工工艺标准是依照建筑安装分项工程施工工艺规程()以及《建筑设施安装分项工程施工工
艺标准(第二版)》来规定的。
第二章设计规范
一、设计先期准备工作
、店面整体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。
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