2022年医学专题—儿童营养与喂养 (2).ppt

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第一页,共七十一页。
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主要(zhǔyào)内容
营养素与需要量
婴儿喂养(wèiyǎng)与辅食添加
第二页,共七十一页。
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营养素与需要量
营养素分类(根据中国(zhōnɡɡuó)营养学会)
能量:
宏量营养素:蛋白质、脂类、碳水化合物
微量营养素:
矿物质(常量元素与微量元素)
维生素(脂溶性维生素、水溶性维生素)
其它膳食成份:
膳食纤维、水、其它生物活性物质
第三页,共七十一页。
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能量分布(fēnbù)特点
DistributionofEnergy
m
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1
3
基础代谢
运动
食物特殊作用
生长发育
排泄
6岁
第四页,共七十一页。
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年龄(niánlíng) 总能量需要量
012m95kcal/(kg·d)(*114kcal/(kg·d))
1y1100kcal/d
2y1200kcal/d
3y1350kcal/d
5y1600kcal/d
7y1800kcal/d
10y2100kcal/d
总能量需要量
(2000年中国(zhōnɡɡuó)营养学会制定)
(TheRNIsofenergyarethesameastheEARs.)
*非母乳喂养加20%
第五页,共七十一页。
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宏量(hónɡliànɡ)营养素
ENERGYPRODUCED
0~6m45%~50%
7~12m35%~40%
优质(yōuzhì)goodquality
提高利用率
第六页,共七十一页。
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微量营养素
定义:某些元素体内含量(hánliàng)少,需通过食物摄入,有一定生理功能的为微量元素。
8种必需微量元素:碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁
5种可能必需元素:锰、硅、硼、矾、镍
8种有潜在毒性,但在低剂量时可能具有人体必需功能的元素:***、铅、镉、***、***、铝、锂、锡
第七页,共七十一页。
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矿物质Minerals
常量(chángliàng)元素Macroelements
Ca、P、Mg、Na、Cl、K、S
微量元素Traceelements
Fe、I、Cu、Zn、F、Cr、S
第八页,共七十一页。
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铁吸收(xīshōu)的百分比%
米
菠菜(bōcài)
谷物
麦
大豆
鱼
小牛肝
小牛肉
第九页,共七十一页。
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必需(bìxū)微量元素RNI
FeZnI
0~/d50μg/d
7~12m10mg/d8mg/d50μg/d
1~10岁12mg12mg90μg
第十页,共七十一页。
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