大班科学好吃的面食教案反思.docx

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设计意图:
一天,雯雯把早饭带到幼儿园里,小朋友们都围观在她身边,谢毅说:这个包子我吃过的,我们东北人最喜爱吃面食了,欧阳藤瑞说:我还吃过面包呢,佳佳说:我奶奶包子是用面粉做的,那面包呢?油条呢?其他小朋友你一句,我一句地问着。看来孩子们对面食不是很熟识,于是我设计了此活动,帮忙孩子了解更多的面食。
活动目标:
、煮、炸、煎、烤等烹饪方法,感受面食的多样性。
、感知面糊、面团的形成,体验自制面食的乐趣。
,喜爱吃面食。
,记录不同的探究方法,知道解决问题的方法有许多种。
,在活动中大胆制造并共享与同伴合作胜利的体验。
活动预备:
。
、和好的面团。
。
、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。
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活动过程:
(一)回忆面粉的特性。
(二)感知、探究面粉加水后的变化。
:在面粉里加水会有什么变化?
、面团的形成。
(三)了解面食的烹饪方法及其养分。

、炸、蒸、煮、烤等烹饪方法。
。
。
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(四)制作好吃的面食。
:果汁、樱桃等。
:你想做什么面食?(引导幼儿从造型、口味、颜色等方面考虑。)
。
,分类后送食堂加工。
活动延长:
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活动建议:
活动前建议先让幼儿感知面粉的特性。
★活动点评:
此活动通过操作感知了面粉的特性;通过观看录像了解了面粉的很多烹饪方法;通过制作满意了孩子的制造欲望。整个活动在宽松、和谐的气氛中进展着,孩子们积极、主动,乐学、好学。整个环节步步深入,层层递进。
活动反思:
每逢过年过节,孩子们都会吃到各种各样的坚果,但有的孩子只知道坚果很好吃,但不知道它们叫什么名字,有什么养分,为此我们教师开展了一节有关坚果的教学活动,孩子们通过活动摸摸、尝尝等活动,不仅知道了其名称,还知道了各种坚果的养分,瞧,他们吃的过快乐啊!