第三章农产品贮藏技术方法.pptx

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●常温贮藏
●机械冷藏
●气调贮藏
●其他贮藏方式
●商品化处理
第一节常常温贮藏
●堆藏●沟藏●●窖藏●●窑洞
●通风贮藏
常温贮藏——利用自然温度变变化和简易的场场所来维持一定定的贮藏温度进进行保藏的方法法。
优点是简便易行,投入入少,但对有些些农产品贮藏效效果不好,贮藏藏期有限,不易易人为控制。
一、堆藏
在田间或背阴空空地上搭建临时时贮藏场所,一一般用来贮藏大大白菜、马铃薯薯等耐贮果蔬。。
尺寸不定,~2米,~2米,长度不限。。
堆藏特点:
利用地面相对稳稳定的地温,加加上覆盖材料,,白天防止辐射射升温,夜间可可防冻;前期气气温高时,夜间间可揭开覆盖层层。通气性良好好,但失水快。。
此法受到地区限限制,在我省
二、沟藏
沟藏要求:
场地——高燥、土质粘重重、排水良好、、地下水位低。。
规格——北方以南北向开开沟,我省及山山东省以东西向向开沟为宜。
屏障——在沟的北面设风风障(秸秆)。。
覆盖——秸秆上覆盖适宜宜厚度的土层。。
沟藏特特点::
利用土土层变变温小小的特特点,,起到到冬暖暖夏凉凉的作作用。。此法法优于于堆藏藏。在在北方方可贮贮藏蔬蔬菜和和水果果,贮贮量大大,效效果较较好。。
贮藏前前期,,沟内内温度度仍较较高,,应注注意通通风散散热。。
三、窖窖藏
(一))棚窖窖