爱情食客与椒麻鸡.doc

爱情食客与椒麻鸡
她把计划拟定好,就有点小累了。
其实,大多数厨师做完菜通常都没了食欲,缘自他们花了太多时间研究食物调理、试味道、实验,到真正上桌时,已筋疲力尽。
她想起男人,总想到椒麻鸡,也许因为第一次碰面,她带他去了一家自己一直喜爱的餐馆。
“好好吃喔!”男人以超可爱的表情大声赞叹。
“对啊。”她愣一下,笑笑响应。
那天,男人很奇异地食欲极好,津津有味吃挑着凉拌酱料中酥热的鸡丝,高兴的像孩子一样纯真,甚至还贪心地叫了第二盘。
不知怎么竟触动她的欲念,她觉得男人吃东西的样子真好看,像一只外脆里嫩的椒麻鸡般诱人,真想咬他一口。
于是,她花了一周时间研究椒麻鸡食谱,并尝试做了几次。做椒麻鸡,挑好食材最关键,葱最好用香葱,葱叶比葱白多,一是葱叶更加有营养,二是葱叶碧绿,成菜色泽诱人;花椒要选择新鲜、饱满、色润鲜艳香味浓郁的,四川盐源产的花椒是首选、汉源等地的也不错;鸡最好是散养的土鸡,如果是那种在青山绿水间自由行走的青年公鸡就最好了!

鸡整只半只均可,处理干净用花椒粉和适量盐面擦抹一遍,腌制约20分钟使之入味。然后下锅煮熟捞起待用,用热油炒香花椒与干辣椒,在盘中铺上无辜的生菜、洋葱、小黄瓜,淋上花椒油、辣椒末、蒜末、胡椒盐、香醋、香菜、酱油等混合调味料,即完成了这道香喷喷的美食。所有调味料都须计算精准,其他是现场火候控制。
她精研这道菜,无非想取悦男人或引诱男人,只是厨艺还来不及落实,第二次碰面,她就发现原来厨艺可展现的舞台,不只在厨房。
那晚,当男人以温柔的眼神凝望着她,她就知道这道食物,调制方式是正确的;当男人开始讲话,态度驯良而自信十足,她就了解腌制过程是对味的;当他们十指交握,男人招揽了出租车送她回她家,显然火烧到旺处,接下来该可以香酥爽口的上桌。
这是一道欲望的菜,那晚运气很好,都没有碰到不小心胡椒盐洒太多、油不够、火太旺的任何意外,一切按照食谱步骤,完成。
上床调理步骤跟做菜很类似:评估食材、确认作法、准备调味、掌控火候、完美上桌。只是床上的调味料是称赞、暗示、暧昧、勾引、脆弱、***。

只是当男人离开床铺之后,她突然寂寞起来,像面对一桌杯盘狼藉需要善后的厨师。
食与性,都是一种感官欲望,无法否认,只是身为这道菜的厨师,她自己却疑惑起来,感情的欲望究竟是取悦他人还是自己?在这世界上,多数厨师确实是因食客的笑容而有成就感,那么爱情的厨师呢?不知道。
也许因为男人刚好拥有一个英文名字,跟她过去曾爱得死去活来的恋人一模一样,于是初次碰面就印象深刻。过去的那个恋人,真的是一个“食客”,用她的钱,虽常表现出赊账者惯常不好意思与要努力振作的态度;吃她做的菜,总是露出津津有味的纯真表情。
津津有味的表情像魔咒一般,完全打败了她,为什么不同的两个男人有相同表情?她跟这个新的男人上床,一直却想着旧的那个。
“啊,你刚刚说什么?我没听清楚?”第三次碰面,男人在床上爬起来搂住她。
“我说,你,比我想象的棒。”她像食客一样,也学会另一种赞美,其实她刚才恍神,想起同样名字的另一个男人。
一般食客总吃干抹尽,余韵犹存,让厨师充满快感;而爱情食客,相同行为,她却痛心伤神地不知道该怎么办。
食与性,真的有极复杂的感官欲望与矛盾。