糖尿病饮食原则.doc

孕乳妇期饮食原则
孕乳妇营养的需要量
孕乳期饮食以均衡饮食为基础,再依怀孕的初、中、后三期(分别是1~3月、4~6月、7~10月)来了解应该特别补充的热量与营养素。
怀孕初期来说,前三个月的饮食摄取和一般生活饮食相同,只要注意每天能均衡摄取到六大类食物即可,不需要加强热量或特别补充综合营养锭。但中、后期的孕妈咪除了以六大类食物为基础之外,为了胎儿发育及造血需要,必须以怀孕前理想摄取热量,每日再增加300大卡的热量、每天的蛋白质摄取也要多10克。
当个聪明妈咪
:一天3~6碗。依妈咪的身高、体重、活动量来调整,一般女性约3
碗量。食物来源:米饭、面条、稀饭、马铃薯、地瓜、南瓜等。
:一天4两。1两约三根手指头大小,2两约一个手掌心大
食物来源:鸡蛋、豆腐、猪肉、鱼肉、牛肉、肝脏、豆腐、豆浆等。
:一天3碟。一般蔬菜煮熟后,装半碗算一碟。一天应吃一碗半的份量。
特别是富含叶酸深绿色蔬菜,叶酸掌管宝宝脑内神经管的发育,在怀孕初期要
特别注意足量补充。
:一天2份。各种类水果都可以。像苹果、橙子、橘子,约女生拳头大小
算一份;樱桃、葡萄、西瓜、木瓜、香瓜切好装一碗也算一份
:一天1~2杯。计算。(以低脂或脱脂为佳)
食物来源:牛奶、酸奶、起司、酸奶等。怀孕妈妈尽量每天能摄取1~2杯牛奶
:一天2~3汤匙。这里指的是烹调用油。
食物来源:烹调用橄榄油、色拉油等。坚果类,如花生、腰果、开心果等。
孕期体重的控制
, 怀孕期间体重以增加 10 - 14 为宜。但如果是孕前就已经过胖的妈咪,孕期体重增加就应该控制在10公斤左右。
(1-3个月)平均0-1公斤/月,怀孕中期(4-6个月)-2公斤/月,怀孕末期(7-10个月)-2公斤/月
, 但仍应注意每日摄取的总热量。
孕吐妇女饮食技巧
、呕吐等现象,应少量多餐及选择低脂肪且无刺激性的食物,早晨醒来时,可吃些五榖类食物,如饼干、馒头等改善孕吐。
,以吃得进去为主,改善体重减少的状况最重要,等孕吐情形缓和后,再考虑遵从均衡饮食原则。
,正餐以干的食物为主,且不要太油腻
、过油、过腥的味道;遵守少量多餐的原则,切记吃完东西不要马上弯腰或平躺以免造成反胃
孕乳期饮食原则
(1)钙:怀孕/哺乳期应摄取充足的钙质,以满足胎儿/婴儿的生长和母体的需要。钙质丰富的食物,如:乳制品、小鱼干、虾米、黑芝麻、黄豆制品等。
(2)铁:怀孕时铁质的需要量增加,除了供应孕妇本身及胎儿所需外,并大量贮存在胎儿体内,以供婴儿出生后四个月内使用。铁质丰富的食物,如:蛋黄、肝、肉、腰子、猪血、鸭血及鸡血等。建议自怀孕第三期起至分娩后两个月内,每日另以铁盐供给30毫克的铁质。
(3)碘:因胎儿迅速的生长发育,使得孕妇的基础代谢率随之升高,同时甲状腺分泌量亦增高,而碘是甲状腺素的组成物质,故应增加碘的摄取量,含碘丰富的食物,如:海带、紫菜等海藻