贺年盛宴进行中.doc

贺年盛宴进行中
样的年节,不一样的精彩。虎年春节,首届“好客山东贺年会”一炮而红,激活了山东乃至北方的冬季旅游市场。寅卯相接之时,已形成品牌优势的贺年会重装上阵,勤劳质朴的山东人以山水为景,以大爱为信,诚邀四海宾朋到山东来过大年。
围绕“2011好客山东贺年会”主题,各酒店、宾馆、旅行社发挥集聚优势,整合年节资源,把握元旦、春节、元宵三个佳节时点,大力营造祈祥纳福、团结喜庆的浓厚氛围。
刚刚进入新年,每一位走进山东大厦的宾客都会被一股浓浓的“年味儿”所感染,目光所到之处皆为“贺年会”节庆氛围环绕。酒店大堂及相关营业区域设计了以“福满大厦”为主题的美陈装饰。在大堂里,既有宽5米、高7米的巨幅“福”字,也有长度为100米的“长龙天降福”,就连大堂内的立柱也被制作为贴有1000个“福”字的“千福柱”。另外,“贺年会祈五福”为主题的背景板。大厦楼门口布置了“新年许愿树”,来宾在入住的同时可获得“许愿卡”一张,写下美好的心愿。酒店还在醒目位置设置了年货专柜、摆台,摆放了直径
1米的“好客山东大厦”大馒头和“好客山东卡通虎”,使游客感受到浓浓的“年味儿”。
美陈为铺垫,除夕之夜才是高潮。山东大厦组织“贺年送福”队伍为客人送祝福。小年至大年初一,在酒店大堂推出写春联、剪纸、捏面塑民俗表演活动。元宵节在酒店大堂悬挂彩谜灯营造气氛。
作为好客山东品牌的一部分,好客山东贺年会整合山东省优质旅游资源,凸显齐鲁大地传统的好客文化、年节文化,为盘活淡季旅游市场、破解冬季旅游市场困境,找到了一条可行之路,也得到了市场的高度认可。正如山东省旅游局局长于冲所言,旅游是个典型的服务行业,光有好山、好水、好景、好酒还不够,关键是要有好的服务。好客山东的品牌,实际上是打造的一个山东的服务品牌。大家会在享受美酒、美景和美食的同时,享受到更好的服务。
在“2011好客山东贺年会”期间,山东省旅游局推出邀请返乡客“酒店过大年”的方案,推出8项新年礼仪,有望解决些久居城市的市民不****惯在农村过大年的苦恼,形成山东“新年俗”。8项传统贺年礼仪包括年三十在酒店贴春联、门神,挂大红灯笼,自己动手在入住的房间内贴窗花、悬挂饰品。晚上在酒店餐厅包水饺,一起准备年夜饭等。

为了做好这桌“年夜饭”,济南市近40家三星级以上饭店宾馆成立了总经理挂帅,餐饮、销售等相关部门参加的“贺年会”领导小组,研究制定本企业“贺年会”工作方案。2010年岁末,来自全省各地的120余位酒店负责人、旅行社负责人、食品大企业负责人及鲁莱研究专家齐聚济南,为“好客山东贺年会?鲁菜文化美食节”揭幕。美食节是为弘扬鲁菜文化搭建的
个平台,各地旅游部门和酒店、餐饮企业抓住元旦、春节、正月十五等节日机会,推出了批味美价廉的鲁菜,让游客和市民认识鲁菜,爱上鲁菜。美食节期间,还将举办“青年厨师创意鲁菜”“家庭鲁菜”电视大奖赛、“首届山东省贺年美食大展”等活动,各地也将举办丰富多彩的贺年民俗鲁菜美食周活动,推出一批指定鲁菜体验餐馆,在“贺年会”期间推出优惠和打折信息,并向广大消费者发放《鲁菜免费品尝手册》。
春节的脚步一天天临近,山东各地贺年会准备工作在紧锣密鼓地进行。20lO年12月26日,由省旅游局策划的“孔府过大年”活动在曲阜阙里宾舍成功举办。活动以孔府过大