微量元素与儿童健康.ppt

微量元素与儿童健康唐敬海矿物质的分类常量元素(>%):钙、磷、钠、钾、***、镁、硫等微量元素(<%):铁、锌、硒、铜、***、碘、铅、镉矿物质微量元素的概念微量元素是指含量不足体重万分之一的元素※必需微量元素:14种,包括铁、锌、铜、碘、***、锰、钼、钴、铬、硅、镍、硒、锡、钒等※可能必需微量元素:如***、钡等※有害微量元素:如铅、镉、铍等铁与儿童健康铁铁:是人体需要量最多,正常人含铁约3~5克,新生儿约300~400mg,小儿约70~80mg/kg。64%以血红蛋白于红细胞中。%在肌肉和其他细胞中,是肌红蛋白及含铁酶的构成成分之一。贮备铁:在肝脏、脾脏、骨髓、肠和胎盘中,约占总量的32%。血浆铁:以与蛋白质相结合的形式,存在于血浆中,%,%以含铁酶的形式储存。铁在体内的分布铁的生理功能以血红蛋白的形式运输、储存氧气和二氧化碳铁的生理功能含铁的酶参与能量代谢细胞色素酶,过氧化氢酶与过氧化物等酶的重要成分,参与组织呼吸,促进生物氧化还原反应。参与VitA的转化及生理功能血清视黄醇浓度和血红蛋白之间有直接关系,给儿童和孕妇补充维生素A,血红蛋白和血清铁浓度明显升高。提高免疫力增加巨噬细胞的功能,加强对入侵细菌、病毒的吞噬。缺铁的表现一般表现:皮肤粘膜苍白,疲乏,不爱活动,头晕、眼前发黑、耳鸣。消化系统表现:食欲下降,异食癖,呕吐腹泻,口腔炎,舌炎或舌乳头萎缩。心血管系统:心率增快,心脏扩大,心力衰竭。免疫系统:感染,严重者可出现反甲。缺铁的表现神经系统表现:烦躁不安,萎靡不振,注意力涣散,精神不集中,激惹,攻击性行为;记忆力减退,理解力降低,智力多数低于正常儿。国外研究:9个月时血红蛋白水平与5岁时智力有关,每增加1克血红蛋白,。国内:治疗组:IQ93→IQ107对照组:IQ112→IQ107