薄 荷 PPT课件.pptx

薄 荷_PPT课件薄荷
主讲人:谭钊卓
中南林业科技大学涉外学院
14级食品科学与工程1班
产地分布
基本信息
成分分析
开发及应用前景
综合价值
目录
基本信息
薄荷(唇形科植物)
土名叫“银丹草”。
多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。
全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。
根
茎
叶
花
薄荷的花朵较小。花
萼基部联合成钟形,上部
有五个三角形齿;花冠为
淡红色、淡紫色或乳白色,
四裂片基部联合;正常花
朵有雄蕊四枚,着生在花
冠壁上;雌蕊一枚,花柱顶端二裂,伸出花冠外面。
直立茎:方形,颜
色因品种而异,有青色与紫色
之分。它的主要作用是着生叶
片,产生分枝,并把根和叶联
系起来,把根系从土壤中吸收
的水分和养分输送到叶片,同
时把叶片的光合作用产物运至
根部的输导通道,其上有节和
节间,节上着生叶片,叶腋内
长出分枝。
须根:具有真正吸收作用的是着生在入土部分和地下根茎节上的,这些根系入土深度30cm左右。
气生根:在株间湿度较大的情况下,在地上部直立茎的基部节上和节间也会长出许多气生根。
薄荷的叶片是以对生的方式着生在茎节上。叶片的形状、颜色、厚度以及叶面状况、叶缘锯齿的密度等因品种、生长时期、生长条件之不同而有变化。一般说来,叶片的形状有卵圆、椭圆形等;叶色有绿色、暗绿色和灰绿色等。
基本信息
薄荷的文化****俗
罗马人与希腊人都很喜欢薄荷的味道。在节庆时,他们还会把薄荷纺织成花环佩带在身上。

埃及人则有把一包包薄荷与大茴香、小茴香充当赋税的做法。

美洲印地安人会用薄荷来治疗肺炎。
冥王哈迪斯爱上了美丽的精灵曼茜,冥王的妻子佩瑟芬妮十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜,佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草,长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后,她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳,越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草,她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷(Mentha)。
薄荷的传说
茎、叶含挥发油(薄荷油)约l%,干茎、%~2%。挥发油无色,淡黄色或呈黄绿色,有薄荷香气,味辛辣清凉。油中主要成分为L-薄荷醇约77%~87%,L一薄荷***约10%,薄荷酯类约3%~6%,尚含异薄荷***、D一月桂烯、柠檬烯等;温度稍低时有大量无色薄荷醇晶体析出
薄荷的成分分析
C
A
B
D
入药方式
药理作用
料理作用
毒副作用
薄荷的综合价值
药理作用
:薄荷产品具有刺激中枢神经的功效,它对感觉神经末梢也有抑制和麻痹的作用;可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。
:
薄荷产品对蚊虫叮咬皮肤有敏、感消炎和抗菌消咽对上呼吸道感染亦有明显的消炎和抑菌作用