癌症的防治 PPT课件.pptx

癌症的防治_PPT课件肿瘤的营养防治
世界卫生组织专家估计,
所有肿瘤90%以上由生活环境引起
饮食营养是最直接的影响因素.
食物中可能致癌物质
致癌物质
污染源
致癌部位
黄曲***
米,花生,豆,坚果
肝,肾,胃
环状碳化氢
火腿,香肠,鱼,
熏烤制品
汽车废气,香烟
皮肤,食道,肝,
胃,肺,鼻咽,
白血病
亚硝***
(>)
火腿,香肠,培根
肝,胃,膀胱
黄漳素
(辛香料)
黑胡椒,豆寇,辣椒,咖哩…
肝,皮肤,肺,胰,
食道
咖啡因
咖啡(>4杯/天)
膀胱
食物中可能致癌物质(本身不具致癌性,但是过量仍会致癌)
饮食因素
致癌部位
热量过剩
肺,大肠,肝,胆囊,乳腺,子宫
脂肪过剩
乳腺,大肠,卵巢,
子宫
高度不饱和脂肪酸
乳腺
高胆固醇
大肠
高蛋白
肝,胰脏,肺,
酒精
肝
食品添加物
肝
环境中10种可能致癌物来源
致癌物
发生场所或物品
致癌部位
苯化物
溶剂、炼油场、杀虫剂
骨髓
联苯氨
橡胶业、塑料
膀胱
放射线
紫外线、医疗放射线
骨髓,膀胱,甲状腺
合成动情素
药物
***,子宫颈,子宫
***化物
矿场、铸造场
皮肤,肺,肝
石棉
建筑业、绝缘晶制造场、发电所
肺,胸膜,腹膜
燃煤产物
制钢业,石化工业,柏油,煤渣
肺,膀胱,阴囊
镍化物
金属厂,合金业
肺,鼻窦
香烟
香烟,烟斗,雪茄
肺,膀胱,口腔,食道,咽喉
***乙烯
塑料业
肝,脑
肿瘤的预防---三级预防
一级预防:病因预防
二级预防:早期发现、诊断、治疗
三级预防:合理综合治疗、降低病死率、提高生存质量
营养干预是肿瘤早期预防的最有效措施!
肿瘤的营养预防
:
适当增加肉、鱼、蛋、牛奶、豆制品
增加膳食纤维
常吃抗致病菌的食物:大蒜、韭菜(防胃癌、结肠癌)
多吃提高免疫功能的食物:香菇、蘑菇等真菌类食物
增加抗氧化营养素:VA、β-胡萝卜素、VE、硒,多吃新鲜蔬菜
肿瘤病例中有30%-40%可被合理的和适当的膳食及有关因素预防。
肿瘤患者常见的进食症状
体重减轻
食欲不振
恶心、呕吐
味觉改变
口干
舌麻
口腔溃疡吞咽困难
胃部灼热感
腹痛、腹部痉挛
腹泻
腹胀
便秘
贫血及维生素缺乏症