酒店工程员工面试及考核提纲.pdf

该【酒店工程员工面试及考核提纲 】是由【青山代下】上传分享，文档一共【9】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【酒店工程员工面试及考核提纲 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。:...、证件资料的核对〔学历证明、操作证、职业资格等级证〕、:?你是怎样进行酒店工程维修?酒店维修应注意什么?,工作的起止日期?,你认为品德和技能哪个更重要?为什么?:礼仪礼貌、服务服从、团结协作、工作的交接和反馈等?,你认为应具备哪些?〔工作中严格要求自己,以身作则做出表率,良好的工作能力和工作态度;良好的沟通协调能力和团队精神;有培训员工的能力〕?〔尽快的熟悉工作环境和相关的岗位职责、工作技能,才干更好的开展工作〕?〔检讨自己、做好解释、化解矛盾、不能解决时向上级反映问题等〕,你如何配合上级主管做好工作?〔服从领导工作安排,积极配合主管工作;提出合理化的工作意见和建议,供上级主管参考;以身作则,带领员工完成工作任务〕:...,做到公平、公正,强调员工的工作态度和加强工作责任心,,与时跟踪、,未完成的工作有交接,?、有什么要求?普通分为〔生产用&一次供水〕和〔生活用〕2种,市政用水接入直接使用,而直饮水要通过水箱经水质处理消毒等再使用〔称为二次供水〕.要求供水点静态压力在MPA之间,可适当大但不可减小;.:客房主管-,客房支管-,.:必须使用冷热水同一压力源供水系统,-3分钟根据面盆大小而定,普通20秒内浴缸18/分钟10-12分钟3-4分钟普通淋浴12升/分花洒孔彻底充满水流,地面无积水:...钟成直线有力热带雨林式淋25升/分花洒孔彻底充满水流,地面无积水浴钟成直线有力E在客房楼层的每一个竖立管的上下都应该安装彻底隔离阀,,每一个房间的用水点,洗手盆,马桶水箱,浴缸,,水温控制在45--55℃摆布;有冷/热水,保证均匀回水,不平衡率控制在10%?各有什么?普通包括供水与供水2种;是把水供到最高处水箱,然后根据水箱与各楼层的自然压力的不同,直接供水或者通过减压阀供水;供水是利用变频水泵对管道水进行加压到一定压力,,?,并标明各类阀门和管件?说明其工作原理是什么??〔雨、废、污水〕有哪些排水要求??:...;?简单介绍空调机组的?简单讲,空调利用了制冷剂的一种特性,就是液化时放热,,使得制冷剂分别在内/外机的换热器中液/气化,比如在制冷状态下,制冷剂在内机的蒸发器中处于气化状态,因此就吸热,,室内温度就下降了;制暖时,内机的蒸发器中制冷剂是被压缩液化状态,.因此我们可以看到,空调的主要部件,有压缩机、制冷剂、密闭的管路系统、热交换器〔蒸发器和冷凝器〕、四通阀、温度控制电路板、遥控电路板、外壳等.:,.:,+.:÷=〞数,例如匹〞、匹〞、匹〞等等,是一种约定俗成的说法,指空调的制冷量.,分别为2500瓦、3500瓦、5000瓦、6000瓦、:::::3匹区域夏季〔干球摄氏度〕冬季〔干球摄氏备注度〕客房22-2420-22客房洗手间不设FCU不设FCU客房走廊23-2517-19客房电梯厅22-2417-19就是空气调节,〔空调箱的前段〕,将处理好的空气,比如说22℃相对湿度60%啊,人体正常情况下感觉很舒畅,也就是这些让我们感觉很舒适的空气通过送风管:...,传到我们需要的房间,!若向来让送风管里的风吹进房间,则房间的由送风产生的压力会越来越大,所以要考虑到回风,之所以叫回风,就是由回风口,通过回风管到空调箱的末端,再次经过空调箱内部增除湿啊,增减温啊等措施,达到我们需要的空气温度,通过送风口再送到房间里,,由于空气的污浊,循环风的尘埃,以与一些泄露等等,就要有室外新风的补充,,不用开主机,,把新风风阀关小,以免室外温度影响空调制冷;而秋冬季节把风阀全开,,有害气体,不能用回风回到空调箱重新换气,就要排到室外,,排风也作为新风的对流,<㎡/新风量〔升/秒/通风换气量〔升/秒/人〕人〕间〕标准客房2人/〔排1人/间不合用25风〕客房走廊10〔通行人数〕.:客房保持负压、,排风阀要防火功能,房间天花和走道天花封板前做严格新风排风平衡测试,做好阀门,开度做好永久记号,不平衡控制在小于等于10%:应配有回箱,在回风箱上应带有空气过滤器,回风箱的尺寸要足以让人头和手进入以进行风机盘管翅片清洗等预防性维护保养,机电/:在空调进水端要配有水过滤器,在回水端安装电动二通:....:按厨房排风要求结合空间换气次数进行确定,如房间量大应垂直布置,设独立的排风系统,新风补风为排风量的70%-80%..空调要有水平衡测试调试报告,不平衡率控制在10%?主要原因是蒸汽管道的在管道内由于使蒸汽无法顺利通过,产生管道,发生气蚀〞?有什么要求?消防用水普通包括消防栓用水和消防喷淋用水,?,哪些方面属于机管的X围?普通机管的X围,主要包括设备紧固件的检查、设备加油、保养、设备运行维护、设备维修与换件等,,拯救程序是什么??所有厨房设备的检查:...检查3厨房设备的启动方式与各设备联动性能是否灵敏、易操作4运水烟罩与排烟管道灭火装置与性能5各炒菜炉、炸炉的性能6各设备抗震、抗腐蚀与安装规X要求7灭火控制盘的报警和灭火控制功能8各容器组件的密封性能与强度性能9厨房设备供电电源是否满足正常使用10检查有声光报警信号、内部音响器件是否符合要求11控制路线外部接线端子与外壳的绝缘要求12厨房设备的各减压阀在规定流量下减压阀是否正常13炉灶点火,开与关是否灵敏;大火、小火的操纵情况14厨房的供水、排水、?开机与停机操作?要监察哪些??发生油压低普通是油路发生阻塞或者油泵故障;水温高普通是机组通风散热不良、??试画出高压供电系统图??或者电度表安装、日光灯安装或者2:...1个灯的控制电路图??检查机电绝缘普通使用什么表?、接触器、热继电器?配置多大线径的电源线??,如布置同一电气竖井,.:和房间的应急照明和安全出口指示灯使用蓄电池或者不间断电源运行的装置,应100%与应急发机电连接,处设一个带蓄电池的应急灯,另客房内不带蓄电池,:灯一盏〔50W〕,灯一盏〔2×13W〕,,,,走廊和灯按50%,,,:每间隔10m一个,:每间房一个,2间套2,3间套3个,依此类推,接常用不间断电源,〞灯,写字台上电源插座<双个多功能插座>,小冰箱,客房:...,:客房床头与沙发处要求亮度不小于320LUX,写字台与洗手间洗手台不小于540LUX,,床头处使用不小于100W灯泡,入口走廊60W,,采用分散开关式,在每一个房间单独设置一个节能开关,调光开关为触摸式的,对房间内的电源,、进门插卡-----进入欢迎状态<预先编程控制相应灯通过自动调光或者全亮>;b、晚上睡觉------床头设一总开关,、阅读灯或者床头灯除外,.请画出单相全波整流电路图??,你该做哪些检查工作?如何处理???,应该做哪些准备工作?会议进行过程中应注意什么?当音响发生啸叫时该如何处理?,该如何做好设备保养工作?