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第一章影响生长发育的因素
儿童少年的生长发育,遗传决定了生长发育的潜力或最大限度,环境条件则可在不同程度上影响遗传所赋予的生长潜力的发挥,最后决定发育的速度及可能达到的程度。
第一节影响生长发育的遗传因素
遗传是指子代和亲代之间在形态结构及生理功能上的相似。遗传对生长发育的影响主要表现在家族和种族两方面。
一、遗传的家族影响
,遗传倾向在整个生长发育过程中是逐步表达的,越接近成熟遗传潜力表达得越充分。
、体重、皮褶厚度、血压等指标在家族内具有一定程度的相似性。即遗传的家族性倾向。
人体的成年身高75%取决于遗传因素,只有25%取决于营养、锻炼等环境条件。
二、遗传的种族影响
体质人类学研究表明:人的体型、躯干和四肢的比例主要受种族遗传的影响。例如:
▲同样生活条件下长大的欧裔和非裔的美国儿童,其成年身高的平均值虽无明显差异,但后者的腿长明显超过前者。
▲不同生活条件下长大(美国和台湾)的亚裔儿童,美国的生活环境与美国白人相近,但其身长却低于同等身高的白人儿童,而和在台湾本土长大的亚裔儿童相近。
▲骨龄研究也证实,亚洲各国儿童(日本、中国、朝鲜)在青春期骨骺愈合的速度显著超过非裔和欧裔的美国儿童。这种青春期的骨龄增长加快现象,据认为是亚洲儿童成年身高矮于白种和黑种人的主要原因。
▲初潮年龄不同少数民族存在差异。如对共同生活在海南岛的黎族和回族女性的初潮年龄进行比较,,。
三、遗传影响因素的研究方法
,主要通过多个等位基因、功能基因团共同实现。如控制身高、生长速度、生长突增、生长轨迹的基因都不同,调控机制复杂。
,两岁后获矮个基因的儿童增长值处于正常范围的低限,获高个基因的儿童增长值处于正常范围的高限。越趋成熟年龄,家族遗传特性越明显。

在遗传因素的影响研究中,双生子(特别是同卵双生子)是最理想的天然素材。
同卵双生子由同一个受精卵发育而来,具有相同的遗传基因即遗传基础,从理论上说,他们在外显性状上的差异完全来源于环境的影响。
异卵双生子发育于不同受精卵,其遗传基因从概率上讲只有50%相同的可能性,因此他们在性状上的差异来源于遗传与环境两个方面。
若将这两类双生子的变化程度进行比较,就能区分出遗传与环境因素相对作用的大小,并可计算出遗传度来表示。遗传度越接近于1,提示遗传的作用越大;越接近0,则说明环境的作用越大。
同卵双生子在外貌、指纹、血清型、抗体型、生理功能等方面均非常相似。身高的差异同卵和异卵双生子出生时并无显著性,随着年龄的增大,同卵者3岁~,。月经初潮年龄在同卵双生子间的差异平均不足3个月,而异卵双生子间平均相差达1年,提示遗传因素对性发育的影响。
第二节影响生长发育的环境因素
环境因素主要指自然环境与社会环境两个方面,这两大类因素综合性地对儿童的生长发育过程产生着影响。
一、营养因素
营养是生长发育最重要的物质基础。特别是在生长发育的关键阶段,营养的需求尤为突出。
1. 儿童少年的营养需求
▲热能热能是供给机体一切生命活动的动力。热能不足可影响其他营养素的吸收。儿童少年的热能供给要满足:基础代谢、食物特殊的动力作用、活动、排泄与分泌、生长发育等五个方面。
①婴儿期与青春期对热能的需求敏感;
②男孩比女孩需要更多的热能;
③轻度(10%)热能不足,使基础代谢率↓、活动量↓,热能降低20%则在以上基础上进而使生长速度↓、体重↓;
④学龄儿童总热能的合理来源,以12%~15%来源于蛋白质,25%~30%来源于脂类,55%~65%来源于碳水化合物为宜。
▲蛋白质蛋白质是生命的物质基础。食物蛋白质营养价值的确定依据数量与质量的双重标准。任何一种氨基酸的缺乏,可影响其他氨基酸的利用。在学龄儿童的膳食中,含有必需氨基酸种类齐全的优质蛋白质,应占总蛋白质供给量的1/2~1/3(动物蛋白和大豆蛋白均属于优质蛋白)。儿童少年蛋白质代谢呈正的氮平衡(即摄入氮量大于排出氮量),只有这样才能保证生长发育。
▲脂类包括中性脂肪和类脂。人体的脑组织若去除水分,类脂约占脑重的一半,其参与组成脑磷脂、髓鞘磷脂等。是细胞膜上脂蛋白的构成成分,参与机体的代谢与功能维持。中性脂肪是人体热能的储存仓库,同时是脂溶性维生素吸收的载体;脂肪提供的必需脂肪酸缺乏时,可影响儿童少年的生长发育。
▲维生素是维持人体物质