安全知识竞赛题库附答案.doc

,下列哪种灭火方法是错误的:(C)(C)公斤的汽油。(A)负责倾倒。,应(C)。,《城市燃气安全管理规定》,不能在(C)安装和使用燃气。,应(B)。,(C)的同意,不能随意挪动燃气管线,以免引起燃气泄漏,发生火灾或爆炸。,人员可通过(A)渠道逃生。,还应该注意(C)。(C),它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点,若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧,甚至酿成火灾。~200℃~300℃~800℃、丢失或者误售时,必须立即向(C)报告。、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满,有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬,细嚼时有刺激感,则可能使用了以下什么药品浸泡?(A),或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?(B),其标签、说明书不得涉及(C),可经肉传染给人的传染病是(B)(A)?(D)油色发暗D..(C)℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。A.-5B.-10C.-18D.-(B)违反食品法案例?,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期:(B)***身损害的:(D),(D)的中文字样。(A)。A、乳和乳制品B、蔬菜C、豆类和豆制品D、,通常分为脂溶性和(B)两大类。A、油溶性B、水溶性C、有机溶剂D、脂肪25.(A)是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D),用以维持人体正常的生理活动。D水是人体不可缺少的组成成分,约占***体重的(、3/5B、1/2C、4/5D、2/(C)的食物,可预防大肠癌、痔疮等疾病,因其起到通便清火的作用,老年人宜多食用。A、高蛋白B、高热量C、高纤维D、低蛋白28.(B)适用于咽喉部手术及口腔疾病,如拔牙后、扁桃体摘除后等。A、少渣饮食B、冷流质饮食C、无糖饮食D、低盐饮食29.(A)一温一寒,一补中健体,一滋腻碍消化,其性味和功效有所抵触,故不宜同食。A、猪肉和牛肉B、猪肉和驴马肉C、猪肉和羊肝D、(D),(D)中的一些酶可将羊肉中的酵素分解,阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。A、苹果、苹果B、香蕉、香蕉C、西瓜、西瓜D、梨、(C)的食物共同食用时会产生有剧毒的三价***,三价***即为***。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素K32.(A)与蟹肉同属寒凉之物,若二者同食,易伤肠胃,导致腹泻等症,对身体健康不利。A、茄子B、花生C、小白菜D、,若将其与(B)一起食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状