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安全知识竞赛题库(附答案)
单项选择题
,下列哪种灭火方法是错误的:( C )

( C )公斤的汽油。

( A )负责倾倒。

,应( C )。


,起泡处就是漏气的
《城市燃气安全管理规定》,不能在( C )安装和使用燃气。

,应( B )。


,请消防队来灭火
(C)的同意,不能随意挪动燃气管线,以免引起燃气泄漏,发生火灾或爆炸。

,人员可通过(A)渠道逃生。

,还应该注意( C )。

(C ),它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点,若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧,甚至酿成火灾。
~200℃ ~300℃ ~800℃
、丢失或者误售时,必须立即向(C)报告。

、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满,有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬,细嚼时有刺激感,则可能使用了以下什么药品浸泡?( A )
B. 漂白粉 C. 洗衣粉 D. 消毒液
,或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?( B )
A. 3个月 B. 6个月 C. 12个月 D. 18个月
,其标签、说明书不得涉及( C )
B. 不适宜人群
,可经肉传染给人的传染病是( B )

( A )

?( D )
D. 油色发暗
( C)℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
A. -5 B.-10 C. -18 D. -12
( B )违反食品法案例?




,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期:( B )
B. 火腿肠
***身损害的:( D ),也可以向生产者要求赔偿
( D )的中文字样。A. 检验合格 B. 质量合格 C. 质量放心 D. 质量安全
( A )。
A、乳和乳制品 B、蔬菜 C、豆类和豆制品 D、水
,通常分为脂溶性和( B )两大类。
A、油溶性 B、水溶性 C、有机溶剂 D、脂肪
25.( A )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D
,约占***体重的( D ),用以维持人体正常的生理活动。
A、3/5 B、1/2 C、4/5 D、2/3
( C )的食物,可预防大肠癌、痔疮等疾病,因其起到通便清火的作用,老年人宜多食用。
A、高蛋白 B、高热量 C、高纤维 D、低蛋白
28.( B )适用于咽喉部手术及口腔疾病,如拔牙后、扁桃体摘除后等。
A、少渣饮食 B、冷流质饮食 C、