餐饮绩效工资制度.doc

餐饮绩效工资制度.doc餐饮绩效工资制度
为健全餐厅薪资福利管理体系， 有效地在薪酬制度方面解决当前面临的问题， 令餐厅的人力资源管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，需要对餐饮员工的绩效做好相应的管
! 下面爱汇网整理了餐饮绩效工资制度范本， 欢迎大家的阅读 ! 餐饮绩效工资制度篇 1 第一条目的：为建立有效的薪酬体系， 实现薪酬管理制度化、 规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。
根据法律规定，结合餐厅实际情况特制定本薪酬福利制度。第二条 适用人员：本方案适用于本餐厅在职员工。
特聘高管人员、 高级名厨、临时聘用人员、 实****学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，餐厅与当事人另行约定。
第三条 薪酬支付原则： ( 一 ) 根据餐厅实际发展阶段，参照市场薪酬水平、社会劳动力供需状况、餐厅经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。
( 二) 实行薪酬公开透明，但仅限于各部门内部，不鼓励员工随意讨论薪资。
第二章 薪资管理办法第四条 薪资结构： 公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制 1. 年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资 50%为固定薪资， 根据年度自然月份核定每月薪资发放标准，另外 50%作为年度经营绩效考核工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放 ( 另行制定绩效考核制度 ) 。
适用于此岗位人员：经理级以上管理人员、店长、厨师长、餐厅经理 ( 外聘高管人员按议定执行 ) 。
固定工资制：A. 总工资 =基本工资 ( 岗位工资 +绩效考核工资 +全勤工资 )+ 店龄工资 +加班
+各类补贴 +效益奖金岗位工资：占基本工资总额 60%; 绩效工资：占基本工资总额 30%(根据
当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行); 全勤工资：占基本工资
总额 10%(当月出勤率达 100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资 ) 。
效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金 ( 按超额净利润 20%发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数 );B 、适用于固定工资岗位人员：收银员、点菜员、厨
房粗加工、洗碗工、工程维修人员、 采购员、仓库管 - 理 - 员、保洁员、工程维修人员、 保安员。
计件工资制： A. 总工资 =基本工资 ( 底薪 + 全勤工资 )+ 店龄工资 +提成奖励 +加班费 +各类补贴 B、底薪：为员工最低保障工资基数， 占基本工资 80%;C、全勤工资：占基本工资总额 20%(当月出勤率达 100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资 ) 。
D、店龄工资：员工自入职之日起满一年 , 将享受店龄工资 , 逐年按比例递增 , 裁止到五年封
顶 ;E 、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励说明： 计件人员提成薪资实行工作
绩效考核提成制，根据其工作绩效考评结果发放相应绩效提成工资 ( 考评分数 95 分以上者 ( 含
95 分) ，其绩效薪资发放 100%，另按绩效薪资总额 10%进行奖励 ;95 分以下， 90 分以内发绩效