地沟油的资源化研究报告.doc

地沟油的资源化地沟油的资源化研究报告创新实验学院生物技术 131 组长: 刘一东组员:胡妍王世伟曹钧冯童盈地沟油的资源化一、研究背景地沟油是指从餐饮业回收的, 质量、卫生极差, 水分、过氧化值和酸值严重超标的非食用油。中国人一年的动、植物油消费总量大约是 2250 万吨,每年能产生至少 300-500 万吨地沟油。以前这些油的处理途径只有初加工或简单的深加工, 所有的这些方法都存在着技术落后, 设备简陋, 污染严重, 卫生状况恶劣等相同的问题。它的存在危害了人类的身体健康、破坏了生态环境。因此,通过地沟油的资源化利用,实现废物再利用,保障人们的饮食安全具有重大意义。二、现状分析 1 、国外地沟油回收利用状况面对餐饮业每天产生的大量废油脂,世界各国现在还没有一个统一的处理方案, 大都将其作为肥皂、肥料以及一些小型油酸厂的原料进行利用。近年来很多国家竞相发展脂肪酸工业,回收废油脂生产生物柴油这是一个很好的方案。日本每年食用油脂的消费量约为 200 万吨,被废弃部分高达 40 万吨,其中企业单位所产生的废食用油回收后用于生产肥皂粉或饲料。现在有的肥皂粉工厂兼设了生化柴油工厂,最典型的是经营了废食用油回收工作的染谷商店和 LONFORD 有限公司, 目前 LONFORD 公司的车辆都使用自己生产的生物柴油燃料,在日本大约有 3000 辆车使用生物柴油燃料。在美国, 美国食用废油回收主要经过两个步骤。在餐馆和家庭厨房的洗碗槽下方都装有“厨房废物粉碎机”。第一步, 人们需要进行初次筛选, 先将那些肉渣、菜叶之类不太油腻的食物, 通过这个机器直接打碎后从下水道排出; 第二步, 那些油分含量高的食物不能放入粉碎机, 而是需要专门收集起来, 倒入专用垃圾桶里, 等待专门的公司前来回收。在德国, 德国餐馆必须与政府签订“泔水回收合同”。详细规定了泔水由哪家企业回收、何时回收、回收后由谁加工等。同时, 开餐馆前, 必须购置油水分离的设备。餐厅所有泔水通过管道进入泔水处理设备。经过沉淀、分离等 6 道程序, 地沟油就分离出来了。这个处理设备是按照最严格的欧洲油脂分离标准设计的。分离出来的油由地沟油的资源化政府特批的公司统一回收,这些公司许多都是上市企业,规模很大。回收来的废油, 除了制成生物柴油外, 不少企业还从中提炼出特殊成分, 用于生产化学品、有机肥料等。德国联邦卫生部一名官员对记者说,德国地沟油回收利用率已达到 100% 。在英国, 英国大部分住宅集中区, 都设有一个蓝色的大型废油收集桶。据伦敦市政环境事务人员巴拉迪介绍, 这是专门回收家庭废油的, 附近小区的居民都可以将自家使用过的废油用玻璃瓶收集起来,统一倒在桶里。桶内可存放 1000 升油。在油桶上方, 安装有一个过滤网, 方便居民过滤食物残渣。英国对于餐饮行业废油的处理办法有三种: 将废油倒入政府免费发放的容器中; 再由政府认可的公司负责收集; 最终将这些油加工成可利用的生物柴油等产品。此外加拿大、阿根廷、亚太地区和非洲的一些国家也先后对利用地沟油生产生物柴油的技术进行过研究并取得了一定成果。 2 、国内地沟油回收利用状况中国人一年的动、植物油消费总量大约是 2250 万吨, 每年能产生至少 300-500 万吨地沟油。由于没有建立起地沟油进行回收再利用的体制, 每年产生大量地沟油只有少量被正规利用,而大量地沟油通过非法渠道进入流通领域[2] 。(1) 正规的回收利用我国地沟油利用方式: 一是进行简单加工提纯,直接作为抵挡皮革加脂剂等工业油脂; 二是进行水解制取工业油酸、硬脂酸等; 三是国外比较流行的制取生物柴油(脂肪酸甲酯)。 2000 年, 福建漳州籍的民营企业家叶活动到奥地利考察, 欧洲正在推广的从动植物油中提炼生物柴油的做法让他大开眼界。回国后,他们于 2001 年创办了研发型生产企业——福建卓越新能源发展有限公司, 组织技术研发和设备研制, 如今企业已形成年产 4 万吨生物柴油的生产能力[3] 。北京科技大学已于 2009 年开展了用“地沟油”分解的脂肪酸作为选矿捕收剂的研究工作,并取得了满意的试验结果。目前该项技术已开始在部分钢铁企业应用,并正在申请国家专利。据了解, 目前针对废弃油脂的应用主要有生物柴油的制备及生产肥皂、动物饲料、化工原料等。北京科技大学环境工程系的老师从污染处理角度出发, 创新性地提出了利用“地沟油”进行选矿药剂的制备的综合利用技术。使用该工艺, 首先经过预处理方法将“地沟油”中的杂质进行去除, 进而根据工艺需要, 进行脂肪地沟油的资源化酸或脂肪酸钠的制备,获得的副产物甘油还是一种重要的化工原料[4] 。(2) 非法的回收利用多数饭店、餐馆的隔油池附近道路狭窄, 不便机械化清理, 往往还是靠人工捞取。不少餐饮店的餐厨废油的收购权都已经承包给专人, 收购方和