最适合夏天吃的凉拌菜程序.doc

最适合夏天吃的凉拌菜,好吃到停不下来 2016-06-07 ugvddyd 转自青山 138 修改微信分享: 天气热了,总想吃一些冰凉的东西冰淇淋,冰棍相信是很多人喜欢吃但是,吃太多会对身体健康有影响所以咱们就从菜来讲究,凉拌菜既适合夏天吃又健康营养美味赶快做起来吧凉拌茄子食材:茄子、香菜、蒜、天椒、酱油、醋、盐、鸡精、芝麻油、自制辣椒油 1、茄子去头去尾,切成条状,开火取蒸锅,放入笼布或者过滤纸 2、然后把茄子摊开放入,大火蒸大概十多分钟,直到软烂为止 3、关火后,把茄子取出放在盘子上散热 4、指天椒切圈,蒜压泥香菜切末,酱油、香醋、盐、鸡精、芝麻油、自制辣椒油调配成凉拌汁 5、再散入香菜末、辣椒圈和蒜泥,再淋入备好的凉拌汁即可凉拌甘蓝菜食材:紫甘蓝、甘蓝菜、花生碎、蒜末、盐、醋、生抽、番茄酱 1、2种甘蓝菜切丝,然后放在清水里洗干净 2、把花生米压碎,大蒜瓣切成末 3、然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上 4、再加入调料盐,生抽,加点醋里面拌匀 5、再挤上番茄酱拌匀就可以了凉拌黄瓜食材:黄瓜、熟花生碎、芝麻油、干辣椒、白醋、生抽、熟芝麻、香菜 1、黄瓜一条洗净去皮 2、准备少许熟花生压成碎 3、自制调味汁(生抽,熟白芝麻,白醋,芝麻油,干辣椒末混合而成) 4、将黄瓜切段 5、将调味汁与黄瓜搅拌均匀,撒上花生碎和香菜即可食用凉拌面筋食材:面筋、葱花、熟花生碎、蒜瓣、盐、生抽、辣椒油、花椒油、醋、油 1、面筋撕成条, 1勺麻酱用 1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎 2、面筋在滚水中焯下,放在冷水中 3、面筋沥干水分。盐、生抽、辣椒油、花椒油、醋、香油和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁 4、调料汁倒入水面筋里,拌均匀即可凉拌土豆片食材:土豆老干妈辣酱香葱食盐麻油蒜粒香醋 1、将土豆切片,泡在凉水中,洗一遍,然后开水中煮 1分钟捞出沥干 2、将香葱切碎,打算拍烂 3、将食盐、麻油、香醋勾汁浇在上面,放上老干妈辣酱 4、撒白芝麻拌匀即可凉拌酱肉食材:卤肉香菜凉拌酱油食醋香油大蒜 1、卤肉切大片,码入盘中 2、香菜洗净切末,大蒜切末 3、取一碗,放入蒜末,依次加入酱油、食醋 4、加入香油,调成一碗料汁 5、把切好的香菜末放入盘中,倒上调好的料汁 6、吃时拌匀即可凉拌木耳食材:黑木耳、香菜、红辣椒、蒜、小葱、酱油、牛肉粉、盐、糖、醋 1、黑木耳提前