水产养殖学开题报告.doc

海南大学本科生毕业论文(设计) 开题报告题目饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响学生姓名牟明明学号2 0122111310044 学院海洋学院专业年级 2012级水产养殖学指导教师吴小易职称副教授计划完成时间 2016年 5月一、选题的目的、意义(理论、现实) 和国内外研究概况目的: 饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响意义:珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑,是用龙胆石斑(公)与老虎斑(母) 培育出来的杂交新种石斑鱼,其肉质细嫩、成长快速、抗病力强,有虎斑头、龙胆尾的外型, 显现杂交优势,商品鱼市场价格好,也可以做为观赏鱼,市场前景广阔,珍珠龙胆石斑鱼 27元/斤。鱼粉作为优质的动物性饲料蛋白源,广泛应用于水产饲料中。随着水产饲料产量的增加,对鱼粉需求的总量也随之增加。鱼粉资源日益紧张,造成鱼粉价格居高不下。为缓解鱼粉的供需矛盾,降低饲料成本,针对具有高性价比的植物性替代蛋白源的研究和开发显得十分迫切、尤为重要国内外研究概况:近些年来,使用植物蛋白源替代饲料中鱼粉的研究已有大量的报道,在不同养殖类型的水产动物中都有较好的使用效果。然而,也产生一些制约植物蛋白源大量应用的亟需解决的问题,如生长速度的降低、饲料系数的增高、蛋白质利用率的下降,以及肝脏、肠道组织病变等。现有研究表明,其中原因主要表现在适口性不佳、氨基酸不平衡和抗营养因子等。为解决上述问题,常用的方法有使用复合植物蛋白源、添加植酸酶、改良适口性及添加晶体氨基酸等参阅文献: 1张璐,艾庆辉,麦康森等. 植酸酶和非淀粉多糖酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响水产学报 2 姜光丽,周小秋. 大豆分离蛋白对幼建鲤肝胰脏发育及消化道蛋白酶活力的影响水产学报 3张帆,张文兵,麦康森,、消化酶活性和消化道组织学的影响 4 向枭, 周兴华, 陈建, 李代金, 王文娟, 周小秋. 饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对齐口裂腹鱼幼鱼生长性能、体成分及血液生化指标的影响水产学报二、本课题的理论依据、研究内容和研究方法、步骤及进度安排理论依据:动物性油脂主要含饱和脂肪酸;植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸易于消化,并有软化血管的作用。动物油脂多属饱和性,容易引起动脉硬化,而植物油脂多属未饱和性,可以避免动脉硬化,不饱和脂肪酸根据双健个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。是食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6 系列和ω-3 系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6 系列,亚麻酸、 DAH 、 EPA 属ω-3 系列。不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能。使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,该善血液微循环。研究内容: 饲料中豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、肠道及肝脏组织学的影响研究步骤:一、实验饲料制作试验分别以豆粕替代 0(对照组)、10% 、20% 、30% 、40% 、50% 、60% 的鱼粉蛋白设计出 7种等氮等能的饲料配方,按照配方配制试验饲料(A1 、 A2 、 A3 、 A4 、 A5 、 A6 和 A6)