第8讲酶的本质特性及相关实验探究.pptx

第8讲酶的本质、特性及相关实验探究 2017 备考·最新考纲 (Ⅱ)。。考点一酶的本质和作用[自主梳理] , 都能产生酶生理功能具有作用作用原理降低化学反应的蛋白质 RNA 活细胞催化活化能氨基酸核糖核苷酸核糖体主要是细胞核产生化学本质作用机制激素酶抗体神经递质产生化学本质作用机制激素内分泌细胞蛋白质、多肽、固醇、氨基酸衍生物等作为信号分子作用于靶细胞、靶器官, 调节生命活动。并在发挥作用后被灭活酶几乎所有的活细胞绝大多数为蛋白质,少数为 RNA 作为催化剂降低反应的活化能, 在化学反应的前后,其质量与化学性质均不发生改变抗体浆细胞蛋白质与特异性抗原结合后形成沉淀或细胞集团,被吞噬细胞吞噬消化神经递质神经细胞乙酰胆碱、多巴***、肾上腺素、氨基酸类由突触前膜释放作用于突触后膜, 发挥作用后被灭活考点二酶的作用特性及影响因素[自主梳理] (1):催化效率约是无机催化剂的 10 7~10 13倍。(2):每一种酶只能催化某化学反应。(3) 作用条件较温和:在条件下, 酶的活性最高; 会使酶的空间结构遭到破坏而失活; 条件下酶的活性很低,但空间结构稳定。高效性专一性一种或一类最适温度和 pH 高温、过酸、过碱低温 (1) 酶的高效性①与无机催化剂相比,酶的催化效率。②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间,不能改变化学反应的。更高平衡点(2) 酶的专一性①图像模型解读解读:图中表示酶, 表示被酶催化的底物, E、F表示 B被分解后产生的物质, C、D表示的物质。反应前后化学性质不变,反应过程中酶与底物结合后形态发生改变。 A B不能被 A催化②曲线模型解读加入酶 B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同,说明。加入酶 A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快,说明。酶B对此反应无催化作用酶具有专一性(3) 影响酶促反应速率的因素分析成正比加快最大酶浓度、底物浓度、温度、 PH 、抑制剂最强不发生会不同会