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1 意大利饮食文化特色意大利饮食文化特色意大利地处南欧的亚平宁半岛, 优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达, 其以面条, 奶酪, 色拉米肉肠著称于世。公元前 2 世纪后期,古罗马宫本文由论文联盟理廷的膳房已形成庞大的队伍,并有很细的分工。厨师总管的身份与贵族大臣相同,烹调方法日益完善, 并发明了数十种少目的制作方法。时至今日,意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。 2
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