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柿子的功效与作用及禁忌
柿子的功效与作用
柿子味道鲜美,营养丰富,其实柿子的药用价值也非常高。柿子中含有大量丹宁酸、氨基酸、维生素等,具有抗菌、消炎、活血、降压的作用。特别是它含的维生素C可达1800mg/100g,远高于常见的水果
柿子的功效与作用及禁忌
柿子的功效与作用
柿子味道鲜美,营养丰富,其实柿子的药用价值也非常高。柿子中含有大量丹宁酸、氨基酸、维生素等,具有抗菌、消炎、活血、降压的作用。特别是它含的维生素C可达1800mg/100g,远高于常见的水果和蔬菜,对抗坏血病,防治支气管炎都有着积极的疗效。
1、柿子里面含有很多丹宁酸,可以起到杀菌止痒的作用,如果洗澡的时候拿来泡澡的话,对人体的皮肤不但有清洁杀菌的作用,而且还可以帮助滋润皮肤。
2、柿子含有丰富的维生素,还有相当数量蛋白质和氨基酸,比我们日常吃的很多蔬菜所含量都要高出很多,不但可以消炎活血,还具有防癌抗癌的作用。
3、柿子不但可以用于制作饮品,还可以通过相应的调理制作成食物,对于人体保健,尤其是老年人的高血压、冠心病等都有很好的效果,而且可以促进人体新陈代谢,祛除亚健康状态。 柿子的营养价值
柿子的营养十分丰富,所含的热量比较高。含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。其中,碳水化合物和膳食纤维含量比较高,
说柿子的营养十分丰富,我们可以用柿子与苹果相比较,除了锌和铜的含量比苹果低外,其他营养成分均高于苹果,因此,柿子在预防心血管硬化的作用上,远大于苹果,故被称为有益心脏健康的水果王。
柿子中含碳水化合物很多,,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。因此,柿子所含的热量也比较高。
柿子含碘很高,对因缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者,食用柿子很有帮助,一般人食用对预防碘缺乏症也有好处。
柿饼具有止泻、润肺、止血、和胃等作用,食用柿饼时,表面的柿霜不要丢弃。柿霜有生津化痰、清心肺之热的功效,可治疗咽喉肿痛、口鼻生疮等。 柿子跟食物搭配的禁忌
1、柿子和螃蟹:二者同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2、柿子和鹅肉:二者同食,严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。
3、柿子和酒:二者同食,造成肠道梗阻
柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
4、柿子和海带:二者同食,导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
5、柿子和章鱼:二者同食,损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。
6、柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生