创新与创业作业创业计划书.docx

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《创新与创业》课程作业
 
 
创业筹划书
创业团队:北京邮电大学创业小组
联系地址:北京市海淀区西土城10号北京邮电大学
1月13日
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项目创想
随着时代的发展,人们经济收入的提高,消费观念的转变,休闲类食品不仅种类越来越多,并且产品构造也向着风味型、营养型、享有型甚至功能型的方向发展。如今,休闲食品已不再只是小孩子的专利,而是受到了越来越多的不同年龄人群的爱慕,不管是居家生活还是出外旅行,休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”,发展至今,休闲食品俨然成为食品消费的重要内容,而潮流化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要方略。休闲食品的消费市场不断扩大,
消费人群随之增多,新产品种类不断推出,在这种情景下,我们的奇异果冻吧应运而生了。
公司概述
奇异果冻吧是一种拥有独立网店,经营果冻食品的专业店铺,奇异果冻吧为大学生自主创业品牌,进行小成本投资,做的是营养均衡,休闲的,潮流的精美果冻食品,面向广大的中低档消费者群体。 果冻屋现做现卖果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕,特别是果冻情侣蛋糕,这些均打破了市场的局面,同步该蛋糕以海藻为原料,制作中不加防腐剂,从而保证了食品的安全。健康的,才是开心的;开心的,就是健康的!
文化建设
随着时代的发展,一股新潮的消费潮流席卷全球——休闲食品,它是一种提高人们生活质量的重要产品,也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中的必然产物,有着广阔前景。由于各民族、各地区的生活****惯和人文背景的不同,食品有其地区的特殊性。泡跑堂果冻蛋糕弥补了过生日只吃奶油蛋糕的市场空白,可以根据客户的需求来制定定做,可以做成卡通、情侣、福寿、祝愿鱼节日等样式,不同的口味体现不同的情感,不同的把戏有更深的祝愿。点上一支果冻腊,朦胧柔和的灯光,更烘托着一种温馨浪漫的氛围,成为婚宴、婚请、生日party、朋友约会的最佳选择!果冻产品的主流趋向天然化、功能性。质地嫩滑的果冻,辅以天然果肉,形成了独特口感,并具有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果文化通过整合成为一套有效指引和约束组织整体行为、员工行为及组织风格的价值理念。组织文化建设是一种动态发展、持续学****的过程,强化以共同价值观为核心的组织文化,规定组织始终明确经营理念,哺育组织精神,增强凝聚力,塑造良好的组织形象,特别是要构筑“以顾客为中心”的组织文化,提供销售的可持续支撑。
市场预测

时下市场上充斥着多种口味不同、式样不同的果冻,归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、潮流、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买果冻用于食用和送礼。果冻小巧、味道好,有一定营养价值,因此它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富,成为礼尚往来的佳品,为此许多厂家推出了以便送礼的“果冻大礼包”。因此,休闲食品的消费市场不断扩大,消费人群随之增多,新产品种类不断推出,“休闲的就是潮流的”已成为人们对食品潮流性的共识,休闲食品不只是口感好、有益健康的食品,更成为增进人们交流的介质,是适于体现情感的载体。
果冻产品,自从一九八○年代中期进入中国市场以来,其丰富的口味和特殊的口感不久受到广大消费者,特别是青少年朋友的青睐。一九九○年代中后期,随着需求的迅速扩大,果冻行业逐渐形成产业。发展至今天,果冻行业在我们国家已经成长为一种总销售额达70亿规模的产业,并超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。
果冻产品的将来主流趋向天然化、功能性。质地嫩滑的果冻,辅以天然果肉,形成了独特口感,并具有水果的营养成分。市场上有菠萝、柑橘、桃、梨等品种的果肉果冻产品,可供广大消费者选择。此外,应消费者对果冻保健功能的需求,市场上还浮现了高钙果冻、芦荟果冻等品类。所有类型的果冻,%以上,即白糖添加量为15%,与糖果相比可称低热量食品。%以上,在食用果冻的同步也摄入了由乳制品带来的优质蛋白。营养健康型果冻,日益受到消费者的青睐。
随着国内人民生活水平的提高,休闲成为大众生活不可缺少的重要部分,而休闲食品也由本来仅能充饥,发展到目前既可满足口感需求,又可提供所需营养,还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头,按年增长速度10%计算,估计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低,市场潜力仍很大

休闲食品每年有近三百亿的市场容量,越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场,互相之间争夺市场,虽然近年国内休闲食品市场发展迅速,但专家表达,国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比,品种还是较为有限,无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距,缺少足够的市场竞争力。果冻业不仅有剧烈的业内竞争,尚有与薯片、糖果等其她产业的竞争,由于它们同属于休闲食品的范畴。果冻业不能只着眼于行业内的竞争,还要不断创新,分析消费者心理,充足为消费者考虑,提高营养价值和休闲品味,来占领休闲食品的市场。
创业优势分析

a、大学生创业往往对将来布满但愿,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一种创业者应当具有的素质。
b、大学生在学校里学到了诸多理论性的东西,有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的,“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
c、大学生属于年轻一代,对流行潮流的敏感度强,可以始终走在流行的前列,和适合此类项目的创业。

近年来,为支持大学生创业,国家各级政府出台了许多优惠政策,波及融资、开业、税收、创业培训、创业指引等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定,各地区应届大学毕业生创业可享有免费风险评估、免费政策培训、免费贷款担保及部分税费减免四项优惠政策,具体涉及:
高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的,自批准经营日起,一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外,如果成立非正规公司,只需到所在区县街道进行登记,即可免税三年。
自主创业的大学生,向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元,并享有贷款贴息。
营销方略
(1)广告:奇异不会运用昂贵的电视媒体,并且通过物美价廉的商品和优质的服务扩大出名度和美誉度,运用口碑效应使所有顾客成为奇异的“活广告”!固然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用,又扩大了范畴。
(2)促销:
a、定期开展配送活动:销售旺季,休闲食品往往是采用“现场品尝”、“买一赠一”或“礼物赠送”等促销活动。
b、抽奖活动:每天前十位消费者有机会免费抽奖。
c、夏天在广场销售或网吧联动可增长更多销量。
d、果冻蛋糕会员制销售,增长蛋糕销量。
经营管理
1)店长——创业者(二人)掌管财务、制定决策;进购货品;负责收银与服务区;管理网店。
2)店员(3名):
成品区导购员一名——协助顾客选择成品的商品。
自选区导购员一名、制作员一名——协助顾客选择材料、设计样式并制作。
财务筹划
——保证贷款
由父母或是亲戚的同事作担保,即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款,从而较快的获取创业资金。
初期资金投放及回报状况
店面面积为五平米米到十平米米,一平米米到二人均可,封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专用器具1套。店内需3~4店员,员工工资占投资额的10%左右。留元用于平时经营流通。剩余的投资用于进货。
:
(1)店面租金:2500/月
(2)设备投入:
电脑一套3500元
柜台3000元
电话机一台70元
刨冰机一台300元
沙冰机1台300元
巧克力喷泉机1台200元
(3)通讯费用
上网费用:40元/月
(4)电费:400/月
(5)工人工资:2500元×三人/月=7500元/月
(6)推广费用:传单费用约为300元/月
前期不准备采用电视广告,由于资金有限。因此采用便宜而精美的传单和口碑效应进行宣传。一次性投入为:7570元。每月费用:10440元
风险管理

市场竞争剧烈,已有相对成功的品牌,对于泡奇异果冻吧这样一种刚开办的小店市场接受限度难以预测。且产品时代感较强,难以把握流行趋势。泡奇异果冻吧特色经营比较前卫,没有实践经验,缺少借鉴者,效果难以预测。
应对措施
把握潮流潮流,不断创新,紧跟年轻人的步伐,加快商品更新频率。要努力提高公司文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求,通过市场细分来有针对性地提高品质,明确业务范畴,增强竞争力。提供个性化服务能极大地增长产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务,把每一种消费者都当作是一种细分市场,根据消费者的个性需要生产商品。同步,可以根据不同的顾客特性,如年龄、性别、性格、喜好等,为顾客提供有针对性的购买建议。