总裁(总经理)对技术总监的要求和期望.pptx

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的要要求求和和期期望望
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前言言
所谓谓技技术术总总监监,,我我理理解解为为““技技术术总总管管””。。技技术术总总管管就就是是企企业业管管理理功功能能中中所所涉涉及及技技术术层层面面的的全全部部工工作作。。
以蛋蛋鸡鸡料料毛毛利利打打平平,,企企业业要要不不要要做做为为例例。。
以““补补缺缺饲饲料料””案案例例为为例例。。
当前前中中国国民民营营企企业业饲饲料料科科技技工工作作主主要要是是原原料料和和产产成成品品的的品品质质控控制制。。
以原原料料开开发发和和饲饲喂喂试试验验为为例例。。
以小小猪猪不不吃吃料料为为案案例例。。
第一一次次就就把把事事情情做做对对。。品品质质保保证证定定律律::100-1=0
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经常常听听到到行行业业内内有有人人说说,,我我做做的的配配方方,,猪猪在在60公公斤斤左左右右生生产产很很好好,,可可是是到到了了后后期期,,采采食食量量就就上上不不去去了了,,因因而而猪猪的的生生长长性性能能就就不不好好。。到到底底什什么么原原因因呢呢??因因为为常常规规观观念念里里,,能能量量水水平平影影响响采采食食量量,,于于是是有有一一些些人人就就开开始始调调节节能能量量水水平平,,但但是是还还没没有有解解决决这这个个问问题题。。实实际际上上,,动动物物的的生生长长性性能能很很大大程程度度上上受受采采食食量量的的影影响响,,而而影影响响采采食食量量的的因因素素归归纳纳起起来来有有如如下下几几个个::,,就就是是饲饲料料通通过过胃胃肠肠道道的的时时间间决决定定采采食食量量,,生生理理书书上上告告诉诉我我们们,,胃胃排排空空的的速速度度决决定定饥饥饿饿感感,,就就是是如如此此而而来来的的
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目录录一、产品品安全性性保证技技术的精精细化管管理二二、产品品经济有有效性保保证技术术的精细细化管理理三、、产品加加工质量量保证技技术的精精细化管管理四四、服务务存在的的问题及及改善措措施
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一、饲料料产品安安全性保保证技术术的精细细化管理理
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饲料产品品的安全全性是评评判饲料料产品质质量的一一个重要要指标。。要求饲饲料产品品一般的的卫生指指标在国国标范围围内。否否则:
1、对饲饲养动物物健康造造成实际际危害;;
2、在动动物体内内的残留留造成整整个食物物链的安安全隐患患;
3、畜禽禽粪便排排出后对对生产环环境及使使用环境境造成污污染的有有毒、有有害物质质或因素素。
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饲料原料
不安全的因因素主要来来源于3个个方面:
饲料加工
过程污染
人为因素
工业三废、、大气、土土壤、
水源中存在在的化学污污染物
通过生物富富集或过度度施用
的化肥、农农药污染
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(一)配方方设计的管管理
配方设计过过程中存在在的问题
主要有:
1、滥用药药物
2、配方计计算或抄写写、录入错错误
3、配方设设计时超量量添加微量量元素
4、不按标标准、配伍伍禁忌和停停药期要求求使用药物物饲料添加加剂
5、对含抗抗营养因子子的原料、、重金属和和有害微生生物含量较较高的原料料设计不科科学或不限限量使用
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(二)饲料料原料的管管理
严格控制原原料的卫生生指标是饲饲料产品安安全性保证证体系的基基础。饲料料原料存在在的问题::
1、农药、、兽药污染染和有毒有有害物质污污染,或发发霉变质
2、很多饲饲料成分中中含有一些些天然有毒毒有害物质质,如生物物碱、棉酚酚等
3、在贮藏藏过程中还还常受到虫虫害、螨害害与鼠害的的侵蚀及微微生物污染染直接影响响
饲料原原料
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1、原料采采购与接收收
2、原料的的贮存。。原料仓库库管理要做做到:
①确保正确确堆放,做做好原料标标签,包括括品名、时时间、进货货数量、来来源、并按按顺序垛放放,防止混混杂和交叉叉污染
②原料应贮贮存在干燥燥、阴凉、、通风的地地方,保持持良好的温温、湿度,,防止霉变变
③勤打扫、、勤翻料,,防火、防防盗、防鼠鼠害、虫害害和鸟害
④定期消毒毒
⑤贯彻先进进先出、推推陈储新原原则
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