桑叶的营养价值及其在畜禽饲养中的应用-畜牧渔业论文.doc

桑叶的营养价值及其在畜禽饲养中的应用-畜牧渔业论文
桑叶的营养价值及其在畜禽饲养中的应用
孙玉梅
(黑龙江省嫩江县联兴乡畜牧兽医站 161400)
摘要:近年来,桑叶作为饲料用于畜禽的饲养具有丰富的营养价值与良好的适口性,为此受到了越来越多人的青睐。现介绍桑叶的营养价值,并对其应用情况进行了探讨,旨在为桑叶在饲料中的应用与推广提供一定的参考。
关键词 :桑叶;营养价值;畜禽;饲养
1 桑叶的营养价值
桑叶富含多种氨基酸,其总含量超过了40%,且比例适宜。其中,谷氨酸的含量最高,其次为赖氨酸和苏氨酸。因此,将适当比例的桑叶添加到畜禽饲料中,能够有利于配合氨基酸平衡。桑叶还富含多种矿物质元素及维生素。其中钙、钾元素的含量最高,并且微量矿物质元素的含量也比较高。B族维生素和维生素C在桑叶中的含量也较高,这些维生素在维持机体免疫机能,维持脂肪和碳水化合物的正常代谢周转具有重要的作用,同时维生素还具有抗氧化功能。桑叶中还含有黄***类、多糖类、植物甾醇、γ-氨基丁酸等多种天然活性物质,不仅能够维持动物的正常生长发育,同时还能够提高动物的免疫力,起到抗病和保健的作用。其中黄***类物质具有抗氧与抗病功能。相关研究表明,桑叶多糖能够使人体血糖浓度获得显著的降低,同时抑制血脂的升高,其机理可能是通过促进胰岛B细胞分泌胰岛素来达到降低血糖功效的作用的。而植物甾醇与胆固醇在结合乳糜微粒中具有竞争作用,进而原本溶解度不高的胆固醇转变成为不被吸收的状态从乳糜微粒中析出,避免乳糜微粒通过肠道吸收进入血液,进而抑制血液胆固醇的作用。
2 桑叶在畜禽饲养中的应用
桑叶具有丰富的营养价值,其价值远高于禾本科牧草80%-100%,而比热带豆科牧草的价值要高40%~50%,具有很好的适口性,消化率为70%~90%。我国桑叶每年都有较大的剩余量,因此桑叶是潜在的优质畜禽饲料资源,进行充分的利用可作为良好的饲料原料,尤其是在旱季能够有效的补充青绿饲料不足的情况。
桑叶在单胃畜禽饲养中的应用
相关研究发现,桑叶在提高肥猪体重上功效显著,也使经济效益得到提升。桑叶作为饲料掺入母猪粮食,能够使母猪的繁殖率、仔猪的成活率得到提高,而仔猪的平均初生重量与断奶量也获得增加,缩短了母猪发情的间隔。而桑叶在提高猪肉香味、嫩度与多汁性上也有一定的功效。采用桑叶作为饲料进行肉兔的喂养,将15%与30%的桑叶代替部分玉米与豆粕作为饲料,发现肉兔经掺有桑叶的饲料饲养后体重明显增加,而成活率也显著提高,发病率降低,而肉质也变得细腻,口味更好,膻味变淡。同时有大量的桑叶饲养蛋鸡的研究,通过在日料中添加桑叶,饲养的蛋鸡平均采食量、生产性能上有所降低,但蛋白质得到了提高。也有研究发展,通过桑叶的喂养蛋鸡所产鸡蛋的蛋黄颜色得到提升,而这对鸡蛋的销售有着较大的影响。所产鸡蛋所含的营养,如氨基酸、维生素E、单不饱和脂肪酸、固醇等水平也得到提高。而在某品种的***饲养中,有关研究在其日料中加入桑叶替代鱼粉,饲养后发现***的成活率显著提高,同时也降低了饲料的成本,经济效益更好。
桑叶在反刍畜禽饲养中