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CASOB喷粉精炼水模研究与优化的中期报告.docx
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CASOB喷粉精炼水模研究与优化的中期报告.docx
该【CASOB喷粉精炼水模研究与优化的中期报告 】是由【niuww】上传分享,文档一共【1】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【CASOB喷粉精炼水模研究与优化的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。CASOB喷粉精炼水模研究与优化的中期报告该项目旨在研究和优化以CASOB(鱼类来源的胶原蛋白)为原料制备的喷粉精炼水模,并在此基础上开发出高效、环保的工业生产工艺。以下为项目的中期报告。(L16,4因素,4水平)进行实验。4个因素分别是CASOB浓度、酸度、热处理温度和时间。4个水平分别为CASOB浓度(4%-8%w/v)、酸度(-)、热处理温度(60℃-90℃)和时间(2h-6h)。实验结果将用于统计分析和响应面优化。在实验过程中,对于每个因素和水平,均采用复制5次的方法进行实验。,我们对原料含量和加工流程进行了优化,使其具有更好的稳定性和可重复性。同时,我们测定了所制备的喷粉的加水模量、食品装饰性、食用性、稳定性和酸碱度等特性,并进行了综合评价。结果表明,4%的CASOB浓度、、90℃的热处理温度和4小时的时间是制备喷粉的最优方案。所制备的喷粉精炼水模具有较高的加水模量、优良的装饰性和食用性、长期稳定性和适宜的酸碱度,可以满足工业生产和产品应用的要求。,我们将进一步对喷粉进行微观结构和功能性质的表征,探索其在食品中的应用价值,并进一步优化工艺,提高产量和效率。同时,我们还将开展对喷粉的物理和化学特性的深入研究,为该技术的推广应用提供更科学的理论和实验依据。
CASOB喷粉精炼水模研究与优化的中期报告 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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