(整理)饭店的营销与人力资源管理概述.pptx

该【(整理)饭店的营销与人力资源管理概述 】是由【fuxiyue】上传分享，文档一共【55】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【(整理)饭店的营销与人力资源管理概述 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。第五章饭店(fàndiàn)市场营销管理第一节概述一、概念:以交换为中心、动态过程、主体和客体较广二、特征:顾客导向、管理(guǎnlǐ)导向、信息导向、战略导向三、主要内容:环境分析、调查与预测、目标市场定位、营销策略整体性//差异化//集中化第一页,共55页。第二节市场营销管理(guǎnlǐ)理念一、营销观念(guānniàn)的开展生产观念(guānniàn)→产品观念(guānniàn)→推销观念(guānniàn)→营销观念(guānniàn)→社会营销观念(guānniàn)二、主要营销理念合作共赢//整合营销//借力营销//文化营销//主题营销//网络营销//分时营销//绿色营销//内部营销第二页,共55页。整合营销IntegratedMarketing 整合营销是一种对各种营销工具和手段的系统化结合,根据环境进行即时性的动态修正,以使交换双方在交互中实现价值增殖的营销理念与方法。 整合营销就是为了建立、维护和传播品牌,以及加强客户(kèhù)关系,而对品牌进行方案、实施和监督的一系列营销工作。——整合就是把各个独立地营销综合成一个整体,以产生协同效应。——独立的营销工作包括广告、直接营销、销售促进、人员推销、包装、事件、赞助和客户(kèhù)效劳等。第三页,共55页。整合营销的特点(tèdiǎn)①在整合营销传播中,消费者处于核心地位。②在建立资料库的根底上对消费者进行深刻全面的了解(liǎojiě)。③整合营销传播的核心工作是培养真正的"消费者价值"观,与那些最有价值的消费者保持长期的紧密联系。④以本质上一致的信息为支撑点进行传播。〔企业不管利用什么媒体,其产品或效劳的信息一定得清楚一致。〕⑤以各种传播媒介的整合运用进行传播。〔但凡能够将品牌、产品类别和任何与市场相关的信息传递给消费者或潜在消费者的过程与经验,均被视为可以利用的传播媒介。〕第四页,共55页。整合营销的精髓(jīnɡsuǐ)(1)不要卖你所能制造的产品,而是卖那些顾客想购置的产品,真正重视(zhòngshì)消费者。(2)暂不考虑定价策略,而去了解消费者要满足其需要与欲求所愿付出的本钱。(3)暂不考虑渠道策略,应当思考如何给消费者方便以购得商品。(4)暂不考虑怎样促销,而应当考虑怎样沟通。第五页,共55页。整合营销的4I原那么(nàme)第一:趣味原那么〔Interesting〕营销必须是娱乐化、趣味性的,“伟大的整合营销身上流淌着趣味的血液!他不能是一那么生硬的广告,要让娱乐因子在他身上灵魂附体!〞第二:利益原那么〔Interests〕利益的多元化,物质的、金钱的、信息或资讯、功能或效劳、心理(xīnlǐ)满足或尊重等等第六页,共55页。第三:互动原那么〔Interaction〕单向布告式的营销已然失效(shīxiào),需要消费者参与到营销的互动与创造中来,消费者是品牌的另一半制造者;第四:个性原那么〔Individuality〕专属性让消费者心理产生“焦点关注〞的满足感,个性化营销更能投消费者所好,更容易引发互动与购置行动。第七页,共55页。借力(jièlì)营销借力营销又称为“联合营销〞。相互“借力〞,联合促销。两家或以上的饭店基于相互利益的考虑,以某种能够共同接受的形式与运作手段,共同进行广告及推广的促销手段。饭店通过联合促销可以通过“优势组合〞推出有利于各方的组合产品。比方饭店设备设施可以互补、经营管理经验可以共享。由于促销的竞争的“内化〞减少了“口舌之争〞降低了促销费用。扬长避短,相互借力。它有利于各饭店优化资源配置,树立(shùlì)良好的企业形象,并建立起强有力的市场地位。第八页,共55页。分时营销(yínɡxiāo)又称为(chēnɡwéi)“time?share?marketing〞,也译作“泰慕赛尔〞。指将饭店客房的使用权分时段卖给宾客,即不同的消费者购置客房不同时段的使用权,共同维护、分时使用客房,并且可以通过交换网络与其他消费者交换不同饭店的客房使用权。第九页,共55页。本质上,分时度假实际上是介于房地产产品和饭店产品之间的一种中间产品。对于一个住宿设施的制度安排中,一个极端就是房地产产品,开发商直接把房产的所有权和使用权一次性销售给消费者;另外一个极端是饭店产品,以饭店建筑物的寿命为40年计算,它相当于把每间客房的使用权分割成为40×365份来出售,消费者以天为单位购置对房间的使用权。而分时度假产品介于两者之间,与房地产工程相比(xiānɡbǐ),它将产品分割后出售,但分割单元又没有普通饭店产品那么零碎。事实上,饭店本身就是一种满足住宿需求的房地产设施,分时度假理念为饭店〔特别是度假饭店〕经营提供了崭新的视域。第十页,共55页。