草鱼产业发展报告.pdf

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黑麦草、赤皮抵抗能力)和鱼肉品质,且富马酸亚铁的小米草和苏丹草等作为天然饵料,-%o上述比例的讎、備、鲫、黄颓鱼等,辅以投喂配合草鱼营养与饲料理论研究成果丰富和发展了鱼饲料。该模式符合节能减排要求,通过改造原类健康营养理论,对行业的转型升级和健康可有池塘,底泥循环利用,减少了废弃物排放,持续发展具有理论指导意义;为草鱼等淡水鱼生态效益和社会效益良好。模式集成生态种饲料研制、标准制定提供营#ft#支撑。养、养殖尾水循环利用与智慧渔业装备技术,,构建“体系技术+”零排放”绿色高效圈养技术与模式+渔民+品牌销售”产供销模式,打造生态农业该模式是对传统池塘养殖方式的重要革科技知名品牌,形成生态循环型绿色高效万亩新。它主要在池塘中构建一套面积不超过池塘水产养殖示范模式,每亩纯利润3000-5000总面积25%的圈养装置,主养鱼类在圈养桶内元,为传统养殖的2倍以上。养殖,外塘种植水草或构建生物浮床,减少了223鱼菜共生养殖模式、h2021年笫1沪CHONGQINGFISHERIES重庆水产鱼菜共生养殖模式,是指通过搭建生物浮康养殖新技术,通常会比粗放的传统静水池塘床梆植水慕菜等蔬菜,实现水上蔬菜、水下养鱼增产1-2倍,大大提高鱼产量、产值,增养鱼的生态养殖模式。该模式可显著提升精养加养殖经济效益。每条水槽投如万尾草鱼,池塘的鱼体质量和水体氮、磷的去除能力,具一年可以养两轮,年产40万斤草鱼。有节水减排,改良水质,提高饲料利用效率、,降低渔药使用量、提高产品品针对产业发展中存在的问题及当前的技术质、促进池塘养殖的提质增效的特点,生态和难题,未来技术的发展趋势主要包括以下方经济效益突出。面:作为精养池塘生态工程化修复技术的一(1)利用代分子生物技术辅助常规育种种,鱼菜共生模式的”一控两减”效果明显,技术加快草鱼良种选育。草鱼的性成熟周期较节约养殖用水50%,减排养殖废水80%,提高长,运用常规育种技术培育新品种的时间较氮素转化效率约10%,提高养殖产量10-20%,长,而现代分子生物技术应用在遗传育种中能经济效益提高30%,具有改善水质、丰富水体加快选育改良进程。采用现代生物技术进一步生物多样性、提高鱼肉品质等效果。该技术在阐明草鱼生殖、性别、生长和抗性等重要经济全国13个省(市、自治区),累性状的分子作用机制,,。价值的功能基因和分子标记,、全基因组选择、基因编辑等技术广西浦北县官塌镇地处六万山区腹部。该体系,利用分子生物技术辅助常规育种技术,镇农民利用山涧溪流终年不断、水源充足、草提高良种选育的效率,加快遗传改良的进度。料丰富等自然优势,在沟沿路边、房前屋后、(2)加强对接加工的养殖技术研究。由田头地角或一些低洼田开挖小鱼窝,引来山泉于草鱼多集中在年底出鱼,价格低,造成养殖水养鱼,鱼窝面积小至几平方米,大到50-60亏本。因此,应开展序批式养殖相关的技术工m2,每个鱼窝投放二三十尾甚至上百尾五六寸艺和配套苗种培育、成鱼轮捕轮放技术等研长的草鱼种,平时投喂青草、瓜叶、木薯叶究。等。洁净的山泉、纯天然的青饲料和自然流水(3)草鱼保活保鲜与绿色冷链物流及品式养殖,产出了绿色生态、品质上佳的“官览质保持技术。随着消费升级,适合餐饮配送、草鱼”O家庭烹饪、主食菜肴的方便快捷的调理保鲜类225跑道式养殖模式鱼制品是目前市场发展主要方向。围绕“大健跑道养鱼是将传统老旧的池塘养鱼方式改康”、全产业链安全、低碳生活等产业发展趋变成集中在流水槽里进行养殖的新模式,其优势和消费需求,精深加工、全产业链安全控制势在于养殖鱼类始终在溶解氧高的流水中生和绿色高效综合利用技术是未来提升产业效长,养殖的鱼生长速度快,成活率高,单产益,促进产业提质增效以及满足方便、营养、高,饲料系数低,生产管理方便,起捕鱼方雄的消费需求的必燃趋势。便,是一种高效、节能、环保、绿色的生态健(4)免疫防控技术研究。鉴于目前对病卩2021年第1爾:r13/产业动态INDUSTRYDYNAMICS毒性疾病治疗的技术和手段有限,免疫接种仍型苗种场没有雄厚的资金、技术和品牌意识来然是防控草鱼出血病的最有效方法。疫苗的研推进草鱼殛品种的选育改良研发。究将着重于开发实用性好的口服、、多价多联疫苗,以及利用高效的生物材料草鱼养殖户以分散的小规模养殖户为主,作为疫苗载体,为草鱼出血病的防控提供新的养殖规范性和科学性弱,养殖户有过密投苗的思路和林。倾向。当前环保与绿色发展对水产养殖提出更(5)草鱼绿色健康养殖的精准营养与饲高的要求,但我国养殖区域普遍缺少功能规料调控技术。目前,关于增强草鱼“器官健划,养殖池塘的工程化和机械装备水平较低,康”和改善”鱼肉品质”的营养与关键饲料调养殖尾水的处理方式亟待完善。草鱼养殖户的控技术研究取得较大进步,但不同生长阶段、组织化程度低,应对生产和市场风险的能力不不同养殖环境条件下草鱼健康养殖的动态与精足,缺乏渔业保险等风险分担措施。另外,虽准营养调控技术较缺乏,因此持续全面深开入然绿色高效养殖模式取得了良好的效益,但新展增强草鱼”器官健康”和改善”鱼肉品质”模式的推广受产权不稳定、产品优质不优价、的营养技术研究将为草鱼健康养殖的动态与精进入门槛高、经营者能力弱等问题影响。准营养调控提供重要技术支撑。、植物蛋白源高效利用、水产养殖动物草鱼的加工利用率低、产品种类少,缺乏专用绿色功能性饲料添加剂等也是关键饲料技高附加值产品;现有鱼类前处理与加工设备不术,其研究可为草鱼健康养殖提供重要林支适合草鱼的原料特点,草鱼加工机械化程度撑。低,产品稳定性和加工效率难保证,限制了规3问题及建议模化发展;在养殖和保活贮运过程中渔药、。目前草鱼加工主体草鱼至今没有人工选育的良种,依然是野面临较大的资金压力,70%的草鱼加工主体反生种的直接利用。野生种由于缺少定向选育,映有资金压力且基本上都是因原料采购而起,生产单位又不注重亲本留种操作规程,%的主体面临人员工资压力。草鱼加工主鱼种质抗逆性差、生长性状退化,,但仍有40%的为制约草鱼产业持续健康稳定发展的核心要草勒体反映存在WW可题。素,。草鱼性成熟周期晚,即使在广东一般也我国草鱼病害较为严重,由于草鱼病害防要4年才能性成熟,新品种培育周期长;普通控投入品质量良莠不齐,病害防治技术服务人草鱼苗种常年生产利润较低(售价约5-10疋万员缺乏,养殖户病害防控知识有限,乱用及滥尾水花),短期的经济价值驱动力弱,导致草用药物现象仍较为普遍,不仅影响防治效果,鱼新品种研发单位主要集中在科研院所,有强甚至造成草鱼大量死亡,药残问题威胁人的健烈意愿投入研发的生产企业不多,众多的中小康。目前,我国获批的草鱼疫苗仅2种,根本、h2021年笫1沪CHONGQINGFISHERIES重庆水产无法舷草磁病多发、并发、继发的问题。养殖权证保护养殖户产权,,实现产业转型升级。首先,草鱼营养需求研究主要集中在幼鱼三是养殖过程的贯彻实施良好水产养殖规和生长中期阶段,对不同生长阶段、不同养殖范。在水产养殖场实施良好水产养殖规范管环境条件下的营养需求和营养调控研究严重缺理,可使草鱼生产受到连续、稳定、有效的控乏;其次,饲料中植物性原料用量大,存在抗制,促进生产规范化和标准化。营养因子含量多且易受霉菌***等有毒有害因四是强化投入品管理,加大对绿色投入品子污染的问题,由于相关研究较少,缺乏有毒研发的支持力度。健全水生动物疫病防控体有害因子控制限量等相关数据,上述问题都制系,完善基层病害防治技术服务队伍;做好规约了草鱼绿色健康养殖的发展。,严防违法违规投入品流入水产养殖环节,近年来受乌鳗和巴沙鱼等产品冲击,草鱼严厉査处非法使用水产养殖&A品行为;加大市场需求不旺,价格低迷;草鱼往往年底集中对渔用疫苗、中草药制剂、微生物制剂和生物上市,压低了市场价格;市场流通渠道传统且渔药等绿色投入品研发的支持力度,特别是优单一,销售附加值低;以鲜活消费为主,加工化渔用疫苗的审批流程,并加快疫苗的推广应制品缺乏,品牌化程度低;质量安全受到日益用。关注,但供求信息不对称使草鱼养殖存在驱五是加大对草鱼加工产品的研发力度,构不优价问题;随着生活水平提高,高档水产品建全产业链高质量发展体系。加强饮食文化宣消费比重提高,草鱼消费量受限。传;,并从全产业链角度加强质量安全一是保障草鱼选育工作长期、稳定和可持控制;促进”养殖-加工-冷链物流饮”全续性。稳定外部环境,加强体制建设,通过现产业磁展。代农业产业技术体系建设来保障科研人员研发六是推动草鱼市场品牌化建设,做好水产经费的稳定,夯实长期性、基础性工作积累,品质量安全监督和管理。加强草鱼及其制成品厚积薄发,进一步发挥好体系优势,维护好现的品牌化建设,推出“瘦身草鱼”“稻田鱼”有心队伍不流失,并发融大。”水库鱼”等一系列绿色健康草鱼产品,以此二是提高水产养殖组织化程度和社会化服带动草鱼产业向高质量转型升级;加强质量安务水平。鼓励水产合作社、行业协会等组织的全监督和检测,规避草鱼加工、流通、销售中发展,提升技术服务和信息服务能力,提高养的食品安全风险,为消费者提供信息透明、优殖户的价格话语权,并倡导建立信用合作、互质优价的良好市场环境。助保险等风险分担机制。地方渔业部门应对水产养殖地区进行科学合理规划,积极推广新品本文摘自《中国水产》种、健康养殖技术和绿色生产理念,建立技术培训和信息共享机制,通过认定颁发水域滩涂卩2021年第1爾:r15/