下载此文档

食用色素生产方法及设备的制作方法.docx


文档分类:行业资料 | 页数:约7页 举报非法文档有奖
1/7
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/7 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【食用色素生产方法及设备的制作方法 】是由【421989820】上传分享,文档一共【7】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【食用色素生产方法及设备的制作方法 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。食用色素生产方法及设备的制作方法专利名称:食用色素生产方法及设备的制作方法技术领域:本发明涉及食用色素的生产方法及设备,其采用方法为浸溶压榨法,并涉及胶融状色素的生产工艺。天然食用色素是利用植物中含有的自然色素,通过无毒害的方法提取出来,产品对人体无毒害、无副作用且有一定防病治病、延年益寿的作用,天然食用色素色纯、着色力强、稳定性能好,是当今食品工业中最为理想的食用色素(添加剂,着色剂),也是制药工业和其它工业的原料之一;目前天然色素的制取方法主要为浸提法和压榨法,其产品一般为粉剂和水剂,在制备时无有定型设备,提取率较低。本发明的目的是提供一种提取充分因而提取率较高的色素生产方法,其生产设备结构设计简单,操作方便且投资少经济效益较为明显。本发明对色素的提取主要采用浸溶压榨法,并涉及胶融状色素产品的制备工艺。本发明的浸溶压榨法的工艺过程为选料→浸溶[粗滤(1、2次滤液)]→滤澄→回收(半液体)→炼胶(3、4次滤液)→滤液添作新料浸液滤渣→压榨→榨液添作新料浸液该方法主料选用含色量高、无毒性、易采集、易提取的自然植物或植物制品,据不同色素要求选择,其主料主要采用脂溶性原料,例如红曲,姜黄等,配比辅料为70%以上食用酒精,主料与辅料的配比为1∶3-1∶5,将主料与辅料按要求配比后浸溶,入浸后搅拌至均匀,静置一定时间,进行粗滤,1、2次滤液入滤澄设备进行二次滤澄,后入回收设备回收酒精,半液体(色素)入炼胶锅炼胶;3、4次粗滤液添作新料浸液,浸溶后滤渣加添1∶2软水稀释进行压榨,其榨液同3、4次粗滤液一同添作新料浸液,其反复次数以出汁浓度而决定;本发明方法对浸溶1、2次滤液进行二次澄滤,目的是确保滤液干净无悬浮杂质,回收是利用加热的方法将澄液内的酒精汽化并经冷却形成液体(酒精),酒精经测试补充至要求浓度再作浸液,以为重复利用,回收时温度一般控制在80°-90℃,将半液体(色素)置于炼胶锅内加热并不停搅拌,温度一般在100℃-70℃为宜,至滴水不散半固体胶融状即可。该方法所采用的设备是洗涤机→烘干机→粉碎机(或磨浆机)→浸溶罐→压榨机→滤澄器(或滤澄池)→回收炉→炼胶锅→分装器,选料中三部分需用洗涤机、烘干机、粉碎机或磨浆机主要据原料质形和需处理要求而定,其设备选用普通结构没有特殊要求,浸溶设备主机为活动式滤盖浸溶罐,附助设置有进料斗、输送管道与开启阀闸等,浸溶罐主要由罐体、滤盖、活动架、紧固和倾倒排出控制装置组成,其结构特点是浸溶、过滤合一,能活动自动过滤输出,节省劳力、时间,密封好、过滤彻底,节约原材料,提高经济效益。浸溶工艺操作按其配比将料投入进料斗,方法把活动式浸溶罐移放在料斗下,打开滤盖,放料入罐体内,充分搅拌均匀(溶浸透为宜)后盖上滤盖,紧固螺钉推开停放浸置24小时,浸时完毕移至输出管道处,打开倾倒阀使罐体倒置,滤盖向下,接好输送管套开启阀闸,让其自动滤过,滤液由输送管道流入分澄池内,滤至无渗液,可将罐体复至原位,打开滤盖重加辅料继续二次或三、四次浸溶(三、四次滤液添作新料浸液),最后一次取出滤渣加添1,2水冲洗搅透再行压榨。压榨设备主机为立柱式压榨机,可采用现有结构的机器,在该机下安装输送管道,压榨工艺操作,将浸溶罐内滤渣投入压榨机内,开启自控开关,使滑动式压力柱由上往下慢慢压挤待无渗滤液外溢时关闭开关,再使滑柱上升,取出残渣,视渗液含色量酌定是否重复压榨,二次压榨要重加辅液搅透始压,渗滤液同3、4次滤液一同添作新料浸液。滤澄设备主要是分层沉澄器(泡),该时备可用不锈钢板焊成,也可用瓷砖砌成,或用普通铁板焊好后上瓷面更好,总之要光滑无毒化为目的,采用两个高低不同的滤澄池,作用主要是两次分澄沉淀,免受大量振荡而利用静置分流以达澄沉目的,将浸滤液输入第一池让其静置,4-6小时后打开排出闸,让其自然流入第二池再静沉四小时后打开排出阀排出,该工艺第一池闸高出池底10公分,第二池闸高出池底5公分,不能把沉淀物重新流入回收炉。回收设备主机是自动酒精回收炉,其主要由外热锅,内热锅,冷却器及自控装置组成,该机结构特点是自动添加液,有温压控制,有安全阀,有排出闸,另外热源两用,可电、汽加热,回收快浓缩效果好,既是酒精回收又可烧蒸馏水,一机多用。回收工艺操作将分澄滤液由管道输入内热锅内,紧固顶盖,开启热源开关,使外热锅内水温传导至内热锅内,使内热锅内液体(酒精)变为汽体由顶部排出管输入冷却器,使气体变为液体酒精收存待用,当内锅温升70°-90℃时液气化开始,直至无酒精溢出视为回收完毕,可以开启内锅底部排出阀将半流体色素放出,视情况可以不排放重添新澄液再回收,一般1-2次不易过多重复回收,以影响炼胶效果。炼胶设备主要是炼胶锅,该锅主要由外热锅和内热锅、搅拌器三大部分组成,外热锅主要是供热源,内热锅主要是胶色浓缩定型溶器,搅拌器主要是能够持续不断均匀搅拌,以防老化爪锅,该设备内锅和搅拌棒均需不锈钢材料制作。炼胶工艺操作将半流色液输入内热锅内开启热源阀,在内热锅温度上升时开启自搅器(每分钟15次),不停自动搅拌,直至色液由稀变稠,试滴水不散时停火(并闭其热源开关),分离搅拌器,可取出内热锅放到冷却处,待其温度降40℃以下开始分装,内热锅可多备几个,继续按以上方法炼胶。如采用该方法生产晶体粉剂,可采用在浓缩后→烘干→粉碎→过筛的工艺。本发明提出的炼胶工艺可应用于其它方法如浸溶提取法和压榨法中,供制取胶融状色素产品。具体实施例方式(生产红色素)配比1∶4(红曲1份,70%以上酒精4份)按配比将红曲入浸溶器内,兑入酒精,搅拌充分,密闭静置24小时,分次滤澄,初次以过120目滤网,二次加低滤层,滤液入滤澄设备二次滤澄,静置4-6小时沉澄后澄清液入回收炉回收酒精后留剩半液体(色素)放入炼胶锅内,以大中小火序不停搅拌至液体变成胶融状,试滴水不散为止;待冷却至40℃以下分装于无毒塑料瓶内,浸溶3、4次滤液添作新料浸液,滤渣1∶2兑软水稀释后压榨,榨液同3、4次滤液一同添作新料浸液。,其特征在于其所用主料为脂溶性原料,辅料为70%以上食用酒精,采用浸溶压榨结合的方法制取。,其特征在于浸溶液进行1-4次粗滤,1-2次粗滤液用于进行第二次静滤,3-4次粗滤液添作新料浸液。,其特征在于2次静滤液进行酒精回收,其方法是加热将澄液内的酒精汽化并经冷却形成液体酒精,经测试补充至要求浓度再作浸液,半液体(色素)及进行炼胶,回收时温度控制在80°-90℃。-3所述的天然色素制取方法,其特征在于炼胶时加热并不停搅拌,以大中小火序,其温度一般在100°-70℃为宜,至胶融状冷却至40℃以下分装。,其特征在于浸液3、4次粗滤后滤渣兑软水稀释后进行压榨,榨液添作新料浸液。,其特征在于主要由主料处理设备、浸溶罐、压榨机、滤澄池、回收炉、炼胶锅组成。,其特征在于浸溶设备为活动式罐盖浸溶罐,主要由罐体、滤盖、活动架、紧固和倾倒排出控制装置组成,辅助设置有进料斗、输送管道与开启阀闸。,其特征在于滤澄设备主要是分层沉澄池,采用两个高低不同的滤澄池,池闸高出池底。,其特征在于酒精回收炉主要有外热锅、内热锅、冷却器及自控装置组成,其为自动添加液体且热源两用,设有安全阀、排出闸。,其特征在于炼胶锅主要由外热锅、内热锅、搅拌器组成。全文摘要本发明提出的天然色素制取方法和设备,其主料选用脂溶性原料,辅料为70%以上食用酒精,其采用浸溶压榨法制取,对浸溶粗滤初液进行二次滤澄后回收酒精进行炼胶至胶融状成品,浸溶粗滤3、4次液和榨液添作新料浸液。其制取设备结构设计简单、操作方便且成本低廉经济效益较为显著。

食用色素生产方法及设备的制作方法 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数7
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人421989820
  • 文件大小19 KB
  • 时间2024-04-13