员工食堂应急预案-食堂应急预案和应急措施.pdf

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要靠近深水区域,避免发生溺水事故。如必须涉水行走,应穿戴防水鞋、雨衣等防水装备。5)配合相关部门开展应急预案工作,员工应听从安全小组的指挥,有序疏散到安全地带。3、地震防护应急预案1)项目管理人员应定期组织地震应急演练,提高员工应对地震的应急能力。2)定期检查建筑物的抗震设施是否完好,如支撑结构、防震减灾装置等,及时维修和更换。3)地震发生时,应迅速躲到安全地带,如桌子下、墙角处等,避免站在玻璃、墙壁、大型家具等易倒塌的物体下。4)地震后,应及时检查建筑物的安全状况,如有损坏应立即通知相关部门进行处理。5)配合相关部门开展应急预案工作,员工应听从安全小组的指挥,有序疏散到安全地带。:..等系统,清查可能存在的危险因素。所有人员应当以抢救人员生命为主,迅速开展现场救护工作,并及时将受伤人员转移送往救护站。在设施、设备受损时,应立即通知维修人员进行紧急抢修。部门人员应当及时清扫、处理管辖区域内的积水、落叶、杂物、尘土等,维护员工餐厅的整洁环境,并配合做好卫生防疫工作。在水灾期间,项目管理人员应及时了解天气变化的情况,并做出相应的安排。部门人员应当注意楼宇外壁客户窗户的***物,及时通知相关部门,提示客户将在室外悬挂的物品收回,关严窗户,防止发生坠落伤人事故。员工餐厅就餐者应按照由近及远”的原则进行疏散。餐厅应急小组人员应立即关闭电、气、水等系统,清查可能存在的危险因素。所有人员应当以抢救人员生命为主,迅速开展现场救护工作,并及时将受伤人员转移送往救护站。在设施、设备受损时,应立即通知维修人员进行紧急抢修。部门人员应当及时清扫、处理管辖区域内的积水、落叶、杂物、尘土等,维护员工餐厅的整洁环境,并配合做好卫生防疫工作。:..地震发生时,首先要懂得自救。各部门应当切实做好防震措施,包括准备急救箱和灭火器,了解使用方法,知道煤气、自来水及电源的开关方法,不要将笨重物品置于柜顶等高处,找好单元内的安全避难处等。在地震发生时,应立即关闭电源、火源及煤气阀门。人员应迅速打开出入门,躲在坚固家具、桌子下或者靠近建筑物支柱躲避,切忌靠近窗户,以防玻璃震破伤人。如果来不及撤离,应尽量躲避到跨度小、比较坚固,靠近水源的地方(如卫生间),等候救援。震后应察看周围的人是否受伤,如有必要,予以急救。员工餐厅应急预案一、。,立即按下火灾警报器,并通知消防队伍和有关单位。:..以防止火势蔓延。,确保员工的安全。,应注意不要使用电梯,使用楼梯。,并按照应急预案进行处理。二、,员工应立即停止工作,尽快撤离员工餐厅。,应使用楼梯,不要使用电梯,尽量避免赤脚或穿着拖鞋、凉鞋等。,并注意余震发生。:..作。三、,服务人员应立即上报部门领导。,如果问题简单,则尝试恢复。,餐厅管理员应立即通知供应商进行紧急抢修。,应启动餐卡系统脱机消费,使用脱机消费确保用餐正常进行。,餐厅零时调配人员采取人工登记客户工号和消费额,采取后期扣除的方式,确保供餐的正常进行。:..。,做好相关记录工作。四、员工餐厅天然气、,应立即通知有关单位。,采取一定的措施并戴上防毒面具。,应立即小心妥善地将人员抬离现场,送到救护车。五、:..散围观人群。2)如双方不听制止,事态继续发展,场面有难以控制的趋势时,应迅速报告公安机关及知会项目相关部门人员。员工餐厅管理人员应在现戒备,防止事态扩大,并做好***的管理工作。3)如员工餐厅物品有损坏,则应将斗殴者截留,要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查,并协助警方辩认滋事者。4)如斗殴者乘车逃离,应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征,交警方处理。5)安保员协助警方勘查打斗现场,收缴各种打架斗殴工具。:..镇静,不要慌张,第一时间向上级汇报,并听从领导指挥,坚守岗位,做好本职工作。,尽可能安排他们在员工餐厅就座,争取时间。另一名服务员应及时通知当班领导,并迅速传达给各区域领导。各区域领导应对要检查的项目进行处理,例如在高峰期时,厨房比较乱,应及时组织员工对检查人员比较注意的地方如冰箱、冰柜、清洁工具的地方、灭火器摆放等进行快速整理。适当整理后再请检查人员进行厨房检查。如卫生院部门抽样检查,尽量将餐具用开水烫过后再交给其检查。如果检查后发现问题严重,应马上想办法解决并向上级部门报告。,服务员应该第一时间问候客人是否受伤,并迅速收拾干净破损的餐具,并为客人换上新的餐具。服务员应立即上报给主管级以上人员,视情况根据员工餐厅有关财产的规定决定是否需要客人赔偿。如果是一般的消耗性物品,可以告诉客人不需要赔偿,如果是较高档:..告诉客人,要讲明具体赔偿金额,并开出正式的现金收据。,服务员应立即将该菜品撤下餐桌,不要在桌上再次检查是否存在异物。迅速将此事上报主管,并由主管查出原委。员工餐厅项目经理应该立即前往客人桌旁,向客人道歉,并征求客人意见,需要换道其他菜品或者退菜,但无需向客人做任何解释。服务员在对此桌客人的服务更加细心周到,避免客人在其他方面再次投诉。如果客人要求退菜,则应该在收银账单上删除这道菜品,在为客人买单时应给客人讲明这道菜已经退掉,并再次请客人谅解。如果客人坚持要求赔偿,应由员工餐厅领导出面解决。事后要认真分析原因,杜绝类似事件再次发生。,服务员不要直接承认确实是菜品的问题,委婉地请客人稍等,并马上找该区域负责人来解决,不可以直接把该菜品撤下台面。由区域负责人和客人打过招呼后,将菜品拿到厨房经厨师长确认确实是菜品质量问题时,诚恳地向客人道歉并立即征询客人的意见,是否更换菜肴还是:..理。如果员工餐厅就餐客户突发疾病,应该立即通知医务室或拨打急救电话,同时安排客户就近就医。员工餐厅工作人员应该配合医务人员提供必要的帮助和协助,确保客户得到及时有效的救治。在处理这类突发事件时,员工餐厅应该保持冷静,迅速反应,并做好相关记录和报告,以便后续跟进和处理。如中老年人突发心血管疾病,如心脏病、高血压、脑溢血等,服务员应该采取正确的措施。如果客人昏倒或摔倒,服务员不能将客人移动到别处,因为这可能会加重病情。服务员应该移开餐桌和椅子,为客人围起一块地方,然后认真观察客人的病情。服务员应该帮助客人解开衣扣,打开领带,并在客人身下铺垫柔软的织物,等待医生的到来。一旦医生到来,服务员应该按照医生的指示做力所能及的事情。如果客人受伤(如摔倒或划伤),服务员应该立即通知管理工作人员,并婉转地安慰客人。针对醉酒客人,员工餐厅应该采取以下紧急预案:员工餐厅各岗点员工应该立即向XXX报告,并停止向醉酒客人供应:..影响正常经营。服务员应该安抚醉酒客人情绪,并通知其家属或单位的随行人员协助。服务员可以让醉酒客人喝些醋水或茶来醒酒。如果醉酒客人出现躁动不安、昏睡不醒、皮肤湿冷、口唇发紫、心跳加快、抽搐或昏迷等情况,应该立即送往医院治疗。在送院途中,服务员应该让中毒者侧卧或俯卧,以免呕吐物误入呼吸道。如果员工餐厅工作人员受伤,部门配备了药箱,包括消毒水、药棉、消炎药、创可贴、纱布、烫伤膏、棉签等。发生此类事件时,领班应该立即向部门主管报告情况,并根据主管的指示采取相应措施。