食品检测领域认可能力范围.docx

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】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×、现场评审、认可评定的一致性和有效性,进一步规范该领域检测能力表述,AS认可结果更好地为相关方所理解和接AS秘书处拟订本文件对食品检测领域实验室认可能力范围表述恩赐说明。、现场评审、认可评定以及实验室认可证书(附件)的能力范围表述。转基因食品及动/植物源性成分判断等涉及基因扩增领域的能力范围按CNAS-EL-XX《基因扩增检测领域认可能力范围表陈说明》要求表述。、产品或产品种类,;;;;;;酒类及含酒精饮料;、饮品;;(桶)装水;、糖果、蜜饯;;;;;。照实验室的检测活动拥有明显行业特点,检测对象可依照其行业特点单独分类表述。实验室可依照自己检测活动情况按上述种类表述,但不限于上述序次。如检测对象为详尽单一的产品,可按以上种类表述为详尽的产品名称,如发酵乳、啤酒、糖水梨罐优等。“检测对象”为按中16大类序次表述的各样型产品时,“项目/参数”栏为各样型产品的详尽项目和参数。依照的标准为检测标准,此方式称为“以参数表述的能力”。以微生物检测参数、理化检测参数、放射性参数、毒理学参数及其他参数宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×均分种类归类表述。当“检测对象”,“项目/参数栏”为全部参数或部分参数表述,部分参数表述的应在限制范围栏中列出限制的具体参数。这部分能力依照的标准为产品标准,此方式称为“以产品表述的能力”,放在能力表后边部分。-AL06《实验室认可领域分类》进行表述。,可依照多个检测标准,标准序次应依照国家标准、行业标准、国际标准和外国标准、非标准方法的序次表述。检测依照应按标准/方法名称、标准/方法编号及年月号的序次表述。每项检测项目/参数依照的标准/方法中均应包括对应的检测方法标准。限量标准和判断标准(如GB2760、GB2761、GB2762、GB2763、GB14880等)原则上不能够作为单独的能力认可,可与相关的检测标准合并表述。如检测对象超出检测标准/方法规定的适用范围,应依照实验室自制方法或非标准方法进行表述,或在限制范围栏中对检测标准/方法的使用范围和对象进行限制。“只测”或“不测”对部分项目/参数以及对检测方法等方面进行限制。应注明限制的详尽项目/参数及检测范围,如需对某些检测标准/方法的部分条款进行限制,应注明被限制条款的条款号及详尽名称,不宜只对条款号进行限制(见见示例1-3);如需对检测标准/方法的某些条款下的内容进行限制,限制范围表述应包括该条款号、详尽项目/参数和受限内容(见示例1-4)。如需对产品标准中的某些条款或指标加以限制,限制范围表述应明确详尽参数/项目。一个检测标准涉及多个详尽参数的,具备全部检测能力可不张开;不具备全部参数检测能力的应将其具备检测能力的参数张开表述或在限制范围栏中对不具备的能力参数予以限制,如:畜禽肉中十六种磺***类药物残留量的测定液相色谱-串连质谱法(GB/T20759-2006),标准中规定的16种磺***的检测能力均具备时,参数可表述为“磺***类药物残留量”,否则需表述为具备检测能力的不同样样种类的磺***类物质——磺***嘧食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×啶、磺******嘧啶、磺***噻唑等。一个检测标准涉及多个检测方法的若不圆满具备能力的应加以限制,如:食品安全国家标准食品中水分的测定(-2010)包括4个检测方法,若不圆满具备能力,需加以限制(见示例1-3)。应依照详尽情况注明搬动设施、租用设施、非标方法等信息。:标准中规定的检测项目/参数为全部食品中的共性参数时,能力表的“检测对象”栏可表达为食品。微生物检测参数按GB4789系列标准目录所列标准对应的项目为序表述,未收录的其他参数随后;理化检测参数按GB5009系列标准目录所列标准对应的项目为序表述,未收录的其他参数随后;卫生毒理学参数依照GB15193系列标准目录所列标准对应的项目为序表述,未收录的其他参数随后。示例:检测项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制序号对象代码编号(含年号)说明序号名称范围食品安全国家标准食品1--20110萄球菌肠萄球菌萄球菌检验***食品安全国家标准食品不测第四1-3水分0226中水分的测定法卡尔费休法1食品食品安全国家标准食品不测1-4蛋白质0226中蛋白质的测定自动凯氏定氮仪法食品中山梨酸、苯甲酸的只测第二测定法高效液相色谱法1-5山梨酸、0226食品中苯甲酸、山梨酸和苯甲酸糖精钠的测定高效液相色谱法GB/T23495-2009食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制检测说明序号代码编号(含年号)范围对象名称序号食品安全国家标准食品增加剂使用标准GB2760-20111-6邻苯二甲0227食品中邻苯二甲酸酯的酸酯测定GB/T21911-2008急性毒性食品安全性毒理学讨论1-70103程序和方法试验植物源性食品:标准的检测项目/参数针对植物源性食品的特有参数,包括《中国食品成分表》中谷类及制品;薯类、淀粉及制品;干豆类及制品;蔬菜类及制品;菌藻类;水果类及制品;坚果、种子类等以及茶叶。示例:检测项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制序号代码编号(含年号)说明对象序号名称范围食品卫生微生物学检验2-1微生物0110冷食菜、豆制品检验2-2粗纤维0226植物类食品中粗纤维的测定植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定植物源性2植物性食品中有机磷和食品氨基甲酸氨基甲酸酯类农药多种2-3酯类农药0227残留的测定残留蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测动物源性食品:标准的检测项目/参数针对动物性食品的特有参数,包括《中国食品成分表》中畜肉类及制品;禽肉类及制品;蛋类及制品等以及动物内脏等。示例:食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制检测说明序号代码编号(含年号)范围对象名称序号食品卫生微生物学检验3-1微生物0110肉与肉制品检验蛋与蛋制品卫生标准的剖析方法脂肪(游肉与肉制品游离脂肪含3-2离脂肪、0226量测定总脂肪)肉与肉制品总脂肪含量测定动物性食品中克伦特罗残留量的测定动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法动物源性GB/T21313-2007动物源性食品中多种β-3食品受体激动剂残留量的测定液相色谱串连质谱法GB/T22286-2008动物源食品中莱克多巴β-受体***残留量的测定高效液3-3激动剂残0227相色谱-质谱法农业部留958号通知-3-2007动物组织及动物尿液中莱克多巴***残留检测方法气相色谱-质谱法农业部958号通知-4-2007牛可食性组织中克仑特罗残留检测方法气相色谱-质谱法农业部958号通知-8-2007动物性食品中莱克多巴***残留检测酶联免疫吸附法农业部1025号通知-6-2008食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×项目/参数检测标准(方法)名称及限制序号检测领域说明对象代码编号(含年号)范围序号名称动物源性食品中β-受体激动剂残留检测液相色β-受体谱-串连质谱法农业部动物源性1025号通知-18-20083激动剂残02273-3猪肝和猪尿中β-受体激食品留动剂残留检测气相色谱-质谱法农业部1031号通知-3-2008乳与乳制品和婴少儿食品:标准的检测项目/参数针对乳品及婴少儿食品等的共性参数,包括《中国食品成分表》中乳类及制品。示例:项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制检测序号代码编号(含年号)说明对象名称范围序号食品安全国家标准食品4-1微生物0110微生物学检验乳与乳制品检验婴少儿配方食品和乳粉4-2乳清蛋白0226乳清蛋白的测定乳与乳制品和食品安全国家标准婴幼4婴少儿脂肪0226儿食品和乳品中脂肪的4-3食品测定食品安全国家标准婴幼不测第二烟酸、烟儿食品和乳品中烟酸和4-40226法微生物酰***烟酰***的测定法水产品:标准的检测项目/参数针对鱼、虾、贝等水产品的特有参数,包括《中国食品成分表》中鱼虾蟹贝类。示例:项目/参数检测标准(方法)名称及限制检测领域序号代码编号(含年号)说明对象范围序号名称食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×部分肉、水产品和禽中金5-:2003鲜河豚鱼中河豚***的5水产品测定5-2河豚***0227水产品中河豚***的测定液相色谱-荧光检测法GB/T23217-2008蜂产品:标准的检测项目/参数针对蜂蜜、蜂王浆等蜂产品的特有参数。示例:项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制检测序号代码编号(含年号)说明对象名称范围序号6-1嗜渗酵母0110食品安全国家标准蜂蜜计数GB14963-2011附录A6-2水分0226蜂王浆只测土霉蜂蜜中四环素族抗生素素、四环残留量的测定素、金霉素、强力霉素蜂蜜中土霉素、四环素、6蜂产品金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱法四环素族6-3抗生素残0227蜂蜜中土霉素、四环素、留金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱-串连质谱法蜂蜜中四环素族抗生素残留量测定方法酶联免疫法酒类及含酒精饮料:标准的检测项目/参数针对酒类产品的特有参数,包括酒类和《中国食品成分表》中含酒精饮料,如白酒、红酒、果酒、啤酒等。示例:食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制检测说明序号代码编号(含年号)范围对象名称序号食品卫生微生物学检验7-1微生物0110酒类检验蒸馏酒与配制酒卫生标酒类及准的剖析方法7含酒精7-2锰0227白酒中锰的测定电感耦饮料合等离子体原子发射光谱法GB/T23545-2009六六六、出口酒中六六六、滴滴涕7-30227残留量检验方法滴滴涕SN0166-1992饮料、饮品:标准的检测项目/参数只针对饮料饮品的特有参数,包括《中国食物成分表》中饮料类。示例:检测项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制序号代码编号(含年号)说明对象序号名称范围食品卫生微生物学检验8-1微生物0110冷冻饮品、饮料检验8-2可溶性固0226饮料通用剖析方法形物GB/T12143-2008饮料、果蔬汁、果酒中512种农只测有机药及相关化学品残留量8磷、有机***饮品的测定液相色谱-串连农药质谱法GB/T23206-20088-3农药残留0227进出口可乐饮料中有机磷、有机***农药残留量检测方法气相色谱法SN/T1984-2007调味品:标准的检测项目/参数针对酱油、酱、醋、盐、香辛料等的特有参数,包括《中国食品成分表》中调味品类。示例:食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制检测说明序号代码编号(含年号)范围对象名称序号食品卫生微生物学检验9-1微生物0110调味品检验酱油卫生标准的剖析方法酱卫生标准的剖析方法氨基酸态9-20226腐乳氮9调味品调味料酒SB/T10416-酿造酱油灰分(总香辛料和调味品总灰分9-30226的测定灰分)胡椒碱含量的测定高效9-4胡椒碱0226液相色谱法GB/T17528-2009瓶(桶)装水:标准的检测项目/参数为瓶(桶)装饮用水的特有参数,包括GB8538及GB/T5750中与瓶(桶)装水相关的部分检测项目/参数。示例:项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制检测序号代码编号(含年号)说明对象名称范围序号10-1大肠菌群0110饮用天然矿泉水检验方法饮用天然矿泉水检验方法、10-2铜0233附录B生活饮用水标准检验方瓶(桶)10法金属指标装水GB/-2006410-3硼酸盐0233饮用天然矿泉水检验方法10-4阴离子合0233饮用天然矿泉水检验方成冲洗剂法食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围认可说明AS-EL-××:201×项目/参数检测标准(方法)名称及限制检测领域说明序号代码编号(含年号)范围对象序号名称10-5电导率0233瓶装饮用纯净水GB17323-1998附录A饮用天然矿泉水检验方总β放射法10-6生活饮用水标准检验方1620性法放射性指标GB/-20062糖、糖果、蜜饯:标准的检测项目/参数针对糖、糖果蜜饯类食品的特有参数,包括《中国食品成分表》中糖、蜜饯类。示例:项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制检测序号代码编号(含年号)说明对象名称范围序号食品卫生微生物学检验11-1微生物0110糖果、糕点、蜜饯检验糖、11糖果、总糖分0226绵白糖11-2蜜饯11-3***化钠0226蜜饯公则食用油:标准检测项目/参数针对食用油等产品的特有参数,《中国食品成分表》中油脂类。示例:项目/参数领域检测标准(方法)名称及限制检测序号代码编号(含年号)说明对象名称范围序号食用植物油卫生标准的剖析方法12-1酸价0226食用氢化油、人造奶油卫12食用油生标准的剖析方法12-3碘值0226动植物油脂碘值的测定GB/T5532-2008食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围宣布日期:年月日推行日期:年月日食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围食品检测领域认可能力范围