石榴功能物质鞣花酸研究进展.docx

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中主要的鞣花单宁物质鞣花酸与胆固醇水平高低有关。Lan等[38]研究发现,石榴叶片中鞣花酸能运输到人肝癌细胞HepG2内,促进胆固醇在细胞间运输和细胞内代谢。胆固醇需要运输到肝细胞内进行代谢,鞣花酸促进胆固醇运输到肝细胞对研究脂类代谢具有重要意义。鞣花酸在肝细胞运输的动力学特点能为调控细胞内胆固醇水平、抗动脉粥样硬化提供理论依据。、抗菌和抗毒性石榴提取物鞣花酸及其肠道代谢物尿石素(主要是尿石素A)通过降低蛋白激酶MAPKs磷酸化作用、COX-2和一氧化氮合酶过度表达,抑制核因子NF-κB活化,减轻小鼠结肠炎症状[39-40]。鞣花酸对葡聚糖硫酸钠诱导的急性和慢性结肠炎均有抑制作用,对治疗慢性溃疡性结肠炎有特效[41]。石榴皮中鞣花酸能有效抑制腐霉菌、豆炭疽病菌、马铃薯炭疽病菌、烟草赤星病菌、轮状镰刀霉菌、腐皮镰刀菌、接骨木镰孢和立枯丝核菌菌丝生长,具有抑菌活性,可作为抗真菌剂防治植物真菌病害[42]。由于鞣花酸具有抗菌性,在非洲东南部偏远地区鞣花酸有望成为治疗肺结核病的药物[43]。从生理、组织结构和生化方面,鞣花酸(30mg/kg)能减轻顺铂治癌药物诱导的肾毒性症状,具有修复机制[44]。鞣花酸也有利于缓解饮酒导致的肝毒性症状,具有抗毒性[45]。-L1脂肪细胞表达,降低脂肪形成,可用于预防和治疗肥胖[46]。鞣花酸能减轻紫外线辐射后皮肤中色素沉淀,缓解皮肤皱纹和紫外辐射引起的炎症等症状,起到保护皮肤的作用[47]。鞣花酸处理能降低糖尿病小鼠大脑和坐骨神经组织中丙二醛含量、总氧化剂容量、氧化损伤指数和一氧化氮水平,对预防和治疗糖尿病有特效[48]。6结语鞣花酸生物学效应广泛,与石榴较强的保健功能密切相关,石榴果实中鞣花酸代谢机理等方面的研究鲜有报道。目前研究主要集中在石榴中鞣花酸的提纯分离与含量测定等方面,研究层次相对滞后。为此,笔者建议应加强以下几个领域的研究工作:1)研究石榴果实中鞣花酸的代谢机理。从生理和分子两个层面研究石榴发育期果实中鞣花酸与其生物合成关键调控酶活性、关键调控酶结构基因表达的关系,揭示石榴果实中鞣花酸的代谢机理;2)选育富含鞣花酸的优