秀珍菇、平菇、香菇液体菌种培养基与培养方式试验.pdf

宁波农业科技
秀珍菇、平菇、香菇液体菌种培养基与培养方式试验
周信华王扬军陈若霞杨勇
宁波市北仑区柴桥镇农办宁波市农业科学研究院生态环境研究所
宁波市蔬菜公司
随着食用菌市场需求的日益高标准和多试验材料
样化传统的一家一户分散土法栽培模式已供试菌种秀珍菇为秀珍菇号平菇
远不能适应消费需要工厂化大规模生产正为白平菇香菇为申香号。母种均引自上
在逐步得到发展。工厂化生产除大规模和人海农科院食用菌研究所。培养基主要成分马
为控制栽培条件外还需以连续的接种保证铃薯、葡萄糖、玉米粉、麦麸、杂木屑等
连续的出菇较之传统的固体培养基制种方均为市售品。
式食用菌液体菌种生产技术具有生产周期试验设计
短、菌丝体菌龄一致、生命力旺盛接种方培养方式比较
便、用种量少接种后恢复生产迅速等优对照接种后立即进行振荡培
点十分适宜作为配套技术应用于工厂化生养处理接种后静置培养小时后进
产。本试验以加快发菌速度、提高制种效行振荡培养处理接种后静置培养
率、改善菌种质量为目的进行了秀珍菇、小时后进行振荡培养处理接种后静置
平菇、香菇的液体菌种培养液配方与培养方培养小时后进行振荡培养。
式试验。结果如下。培养液配方为基本培养液即马铃薯
、葡萄糖、、、
材料与方法
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表果实成分比较
水分灰分钙铁镁锌锰
处理

鸭泥
菌渣
日本有机肥
三元复合肥
有机无机肥
但维生素含量和产量最低就矿物质含量
小结。
而言处理鸭泥和处理国产有机无机
基肥处理三元复合肥其植株前期肥居第二位并且糖度也较高处理产量
生长旺盛后期易早衰果实的总矿物质含量高但维生素含量较低而处理维生素
高中心糖度、边缘糖度和还原糖含量最高含量最高。
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蛋白胨水
。结果与分析
培养液配方比较
对照基本培养液配方同培养培养方式对发菌的影响
方式比较试验处理在基本培养液中种菇类液体菌种接种后设置一段静置
增加麦麸减少马铃薯处理培养期的均比立即进行振荡培养的对照发菌
在基本培养液中增加玉米粉减少马铃效果好。具体表现在母种块始发菌时间比
薯处理在基本培养液中增加木屑对照提早了小时左右菌球形成期延长
处理在基本培养液中增加棉籽壳~ 天菌球干重平菇增加~
。、香菇增加~ 、秀珍
接种后静置培养小时振荡培养菇增加~ 静置培养处理时间
小时。以小时为最佳表。
试验方法当培养液配方为马铃薯、葡萄糖
采用培养基进行母种扩繁然后使、、、蛋白胨、
用恒温水浴摇床三角瓶中加水时秀珍菇的发菌状况最好接
入培养液接入块× 的母种后天菌球湿重为~ 干
种块每处理接种瓶在℃下静置或重~ 平菇略次菌球湿重为
振荡培养转速。接种后天~ 干重~ 香菇最
滤纸过滤各处理培养液考查不同处理的发差菌球湿重为~ 干重~
菌情况、菌丝体量和不同直径菌球组成。。
表不同培养方式的发菌情况
始发菌时间菌球形成期菌球湿重比菌球干重比
种类处理

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秀珍菇
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平菇
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