主管,部长工作安排表.doc

包房开市安排以检查工作
(部长/主管)
1: 早上提前10分钟到岗B训安排员工岗位工作,检查员工仪容仪表,安排人员把布草送到布草房,并把布草柜补充好
2: 检查所有包房的照明及维修情况,并及时下工程维修单
3: 检查包房经常堂做的鲍鱼车是否推到了指定位置,里面是否有手套,堂做毛巾,煎锅,翅汤碗等等
4: 检查服务人员的摆台是否规范,台面是否干净,整齐,是否有破损的家私,,多余的凳子是否搬出了房间,是否摆放整齐(特别房间内各角落隐蔽地方的卫生)
5: 检查房间里的沙发是否摆放整齐,大厅人员要检查卡式炉罐是否上好,多余的是否放在了家私柜里.
6: 检查房间里的开水,毛巾是否准备好,晚上晾的毛巾是否折叠放好.
7: 检查吊柜里是否有台布,口布及服务人员自己的私人物品
8: 检查房间的卫生是否干净
9: 检查放台布,口布杂项东西的柜子是否规范
9: 上午10:30各楼层先安排人员去吃饭留好值班人,11:00安排值班人员去吃饭
10: 上午11:00钟准时安排服务人员借好酒水,把订好的房间的果盘借好,把已订房间的电源打开,做好餐前准备工作(借好小食,准备好房间的凉茶)
11: 安排人员做好包房银器盘点工作,随时抽查
12: 上午11:30清点人员吃完饭的到岗情况,并准时站位迎接客人
大厅开市安排以检查工作
(部长/主管)
1: 早上提前10分钟到岗B训安排员工岗位工作,检查员工仪容仪表,安排人员把布草送到布草房,并把布草柜补充好
2: 检查所有包房的照明及维修情况,并及时下工程维修单
3: 检查包房经常堂做的鲍鱼车是否推倒了指定位置,里面是否有手套,堂做毛巾,煎锅,翅汤碗等等
4: 检查服务人员的摆台是否规范,台面是否干净,整齐,是否有破损